Классикалық команданың ходгепоты картопты қосуды мүлдем қабылдамайды, бірақ әрбір иесі өзінің отбасының дәмі бойынша таңдауға негізделген ингредиенттерді таңдауға еркін, сондықтан картоппен бірге рецепт бар және бұл материал оған арналған.
Картоппен бірге классикалық аралас ет және қара бидай салаты - рецепт
Осылайша тұзды сусындар рецептері арасында классикалықтар жоқ, бірақ түпнұсқалық тағам міндетті түрде көптеген ет ингредиенттерін, сондай-ақ тұзды, томат пастасы, зәйтүн және лимоны қамтуы керек деп қабылданады.
Құрамы:
- сүйек сүйегі - 780 г;
- гель - 170 г;
- ысталған шұжық - 170 г;
- қабырғалар ысталған - 340 г;
- маринадталған қияр - 130 г;
- зәйтүндердің бірқатары;
- картоп - 380 г;
- томат тұздығы - 35 г;
- капер - 45 г;
- пияз - 70 г;
- лимон және қаймақ.
Дайындау
Сүйектің және ысталған қабырғалардың етінен ет сорпасын пісіріңіз. Дайын сорптан ет өнімдерін шығарып, целлюлди бөліп, оны кесіңіз. Бірдей көлемдегі кесектер шұжықпен, сондай-ақ маринадталған тұздықтарды кесіп тастайды. Картоп текшелерін сорпаға жарты пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
Пияз пісіруді пияздан дайындап, ол алтын болған кезде, қызанақ пастасын қосып, ет ингредиенттерімен және қиярымен бірге сорпаға жіберіңіз. Содан кейін капераны жіберіңіз, егер олар қолында. Ал, оливками жоқ картоппен ет етіне арналған жертөледегі классикалық рецепт дегеніміз не? Біз оларды толығымен немесе үлкен мөлшерден кейін кесеміз. Сорпаны пешке тағы 15 минут ұстаңыз, содан кейін оны ұқсас уақыт кезеңінде тұру үшін қалдырыңыз. Дәстүр бойынша, тағам қаймақ пен лимон сынауларында қызмет етеді.
Картоппен бірге ет ассортиі
Құрамы:
- сиыр еті - 360 г;
- пияз - 130 г;
- сәбіз - 65 г;
- ысталған шұжық - 240 г;
- шұжық өнімдері - 240 г;
- ысталған ет - 190 г;
- картоп - 310 г;
- маринадталған қияр - 280 г;
- консервіленген шампиньондар - 190 г;
- томат пастасы - 45 г;
- ет сорпасы - 1,8 л;
- қара зәйтүн - 75 г.
Дайындау
Етті сорпаға қайнатыңыз, оны алыңыз және оны кездейсоқ кесіңіз. Сол пішін мен өлшемнің бөлшектері ысталған ет пен шұжықтарды кесіп тастайды. Картоп текшелерін сорпаға жіберіңіз және жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Пияздың сәбізін қуырылған томат пастасын дайындап, оны артқа қойыңыз. Финалда сорпа тұздық пен ет қосып, кем дегенде 15 минут зәйтүн мен қызанақты қойыңыз.