Біздің ботқа біздің үстелде пайдалы өнім екенін бәрі біледі. Олар құрамында көмірсулардың көп мөлшері бар, осылайша энергияның керемет көзі болып табылады. Бірақ көбінесе күріш, қарақұмық, сұлы пісіреміз, бірақ арпа дақылын ұмытып кетеміз. Ақуыз, көмірсулар, ферменттер, А, Е, В, Д дәрумендері бар арпадан жасалынған. Бұл астықтан алынған кілегей асқорыту үшін пайдалы. Пісірген кезде ол мөлшері 5 есеге дейін артады. Сорпадағы ұйықтап жатып, тұтқыр және ұсақ ботқа дайындайды, тіпті тауықпен толтырылуы мүмкін! Бірақ біз суда арпа ботқасын қалай дәмді дайындау туралы әңгімелейтін боламыз.
Судағы рецепт бойынша арпа ботқасы
Арпа ботқасын дайындау өте қарапайым процесс. Ең бастысы, қазір сізбен бөлісетін кейбір құпияларды білу.
Құрамы:
- арпа жармасы - 1 стақан;
- су - 2 кесе;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пісіруді бастамас бұрын, үнемі араластырып, шамамен 5 минут бойы крутти құрғақ қуыру табаға салып қуырыңыз. Оны өртегеніне көз жеткізіңіз. Қайнаған тұздалған суға бірте-бірте крупты енгізіңіз және судың қайнатылғанына дейін май қосып, төмен температурада пісіріңіз. Одан кейін отты өшіріп, кастрюльді сүлгіге бұрыңыз, сонда ботқасы «жетеді».
Асқабақ пен шошқа еті бар арпа ботқасы құтыда
Құрамы:
- арпа арасы - 200 г;
- су 400 г;
- шошқа еті - 300 г;
- май - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз (орташа) - 1 дана;
- асқабақ - 250 г;
- қызанақ - 2 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене бөліктерге, сәбізге - сабан, асқабақ - текшелерге кесілген ет, пиязды кесіңіз, қызанақ пиллинг және блендерде сүртіңіз. Пияз, сәбіз қуырылған ет, асқабақ, томат пюресі мен тұзды дәміне қарай шамамен 5 минут, тұз, бұрыш қосыңыз. Біз көкөністерді көкөністерге кастрөлге ауысамыз, жуылған круппен ұйықтап, қайнаған суға құйамыз. Кәстрөлді жылы пешке қойдық, температурасын 180 градусқа қойып, оны 20-25 минутқа қалдырдық, сосын алып, май қосып, оны 15 минут пешке араластырамыз. Хош иісті және дәмді тағам қызмет етуге дайын.