Көптеген белгілі ет сорттарын көреді - тек сиыр, шошқа еті, бұзау, қой және құс етін ғана таңдайды. Басқа жануарлардың етінен бас тартпаңыз. Мысалы, тойық ешкі еті өте пайдалы диеталық өнім болып саналады.
Ешкі етдің пайдалы қасиеттері
Ешкідегі майдың көпшілігі іш қуысында шоғырланған, тері астына аз мөлшерде май сақталады. Бұл ешкі арқасында диеталық ет деп есептеледі, онда май - шошқа етіне, қой етіне немесе сиырға қарағанда шамалы. Еттің етінің орнына салмақ және атеросклерозы бар адамдарға көбірек майлы ет ұсынылады.
Неғұрлым пайдалы ешкі еті, сондықтан ол оңай сіңірілетін амин қышқылдарында жоғары. Оның үстіне, бұл біздің денемізді өздігінен шығара алмайтын, тек азықтан ғана алатын маңызды амин қышқылдарының көзі. Енді ешкі етінің пайдалы екеніне көз жеткізу үшін бізде бар қосылыстарды тізімдейміз.
- Козы B тобының витаминдеріне өте бай. Олар организмдегі негізгі метаболикалық процестерді реттейді, сондықтан ешкі етінің тұрақты пайдаланылуы метаболизмнің жоғары деңгейін сақтауға мүмкіндік береді.
- Ешкі еті А дәрумені көзі болып табылады , бұл теріні тегіс және серпімді етіп жасайды және шашқа табиғи жылтыр береді.
- Ешкі еті көп уақыт бойы аштық сезімін басатын көптеген ақуыздарды қамтиды.
Егіздер сиыр, қой немесе шошқа қарағанда паразиттік шабуылдарға ұшырамайды, сондықтан бұл жануарларды жеу әлдеқайда қауіпсіз.
Жабайы ешкі етінің артықшылықтары
Жабайы ешкі немесе итерек етінің еті үй жануарының етінен әлдеқайда қатал, оның үстіне қараңғы және ерекше дәмі бар. Дегенмен, бұғы еті отандық ешкіге қарағанда пайдалы емес, оның әр түрлі В дәрумендері , ниацин және микроэлементтердің тұтас жиынтығы бар.