Сізге шайға арналған басқа қызықты ыдыс және қонақтардың кездесуі ұсынылады - айранға арналған пирогтар. Рецепт жеткілікті қарапайым және олар өздерін керемет нәзік және дәмді етеді. Біз оларды әртүрлі толтырулармен қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз және өзіңізге ең дәмді және қолайлы нұсқаны таңдайсыз.
Қуырылған пиязтар картоппен йогуртте
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 500 г;
- Күнбағыс майы - 30 мл;
- айран - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру содасы - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- қант кішкентай - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- картоп - 5 дана;
- тұз жақсы - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, алдымен айрандағы пирожныйларға арналған рецепт тестін қарастырайық. Ыдысқа жаңа піскен жұмыртқаны үзіп, тұзды, содасын жіберіп, біртіндеп салқын айран мен өсімдік майын құйыңыз. Біркелкі болғанша бәрін шайқап араластырыңыз да, ұнтақталған ұнды қосып, қамырды илеңіз. Біз картопты тазалап, сүзгіден өткізілген суға және қайнатуға арналған табаға салыңыз, дәміне қарай подсаливая. Содан кейін сұйықтықты аздап ағызып, қайнатылған картоптың пісірілген көкөнісін араластырыңыз. Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, оларды сыртқа шығарамыз, салқындатқышты таратып, реттелген бәліштерді қалыптастырамыз. Өсімдік майы екі жағында да қыздырылған табаға пісіріңіз. Осыдан кейін біз оларды суытып, оларға қызмет етеміз.
Қуырақты қырыққабатпен пирожныйлар
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- қаймақ - 50 мл;
- айран - 300 мл;
- сода - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- қант кішкентай - 2 шай қасық.
- өсімдік майы - 30 мл;
- қытырлақ - 200 г;
- картоп - 6 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ұн ұнтақтаңыз, ыдысқа құйыңыз, қант, тұз және пісіру содасын төңкеріңіз. Содан кейін біз қаймақпен өсімдік майына және айранға құямыз. Біртекті қамырды илеміз және оны біраз уақытқа дейін бөліп отырамыз. Содан кейін біз толтыруды дайындаймыз: картопты қабыстырып, оларды кесектерге бөліп, дәміне қарай судың ішіне тұзды салып, дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бөдене қырыққабат судың аз мөлшерінде бөлек тамақтанады. Лампочка тазаланады, мелкко шашыраңқы және алтын түсте қоңыр болады. Біз қышқылды қырыққабатты қосып, пластинадан араластырамыз және алып тастаймыз. Картоп пюресі пісірілген және өсімдік қуыру арқылы біріктіреді. Қамырды кесектерге кесіңіз, оларды шығарыңыз, салқындатыңыз және торттар жасаңыз. Содан кейін, қытырлақ қабықтың алдында ыстық ыдысқа қуырыңыз.
Алма қосылған айранға арналған бәліш
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 500 г;
- айран - 200 мл;
- қант - 20 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тағамдық сода - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 10 мл.
Толтыру үшін:
- алма - 0,5 кг;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- қант ванили - 1 шай қасық.
Дайындау
Терең ыдыста айфонды құйып, жаңа жұмыртқалар қосып, аздап өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін біз қантты тұзбен лақтырып, тегіс болғанша блендермен мұқият шайқаймыз. Содан кейін кішкене бөліктерде ұнтақталған ұнды пісіретін содамен себіңіз және сынаққа қолыңызды жабыстырыңыз.