Жазғы сэндвичтің алғашқы нұсқасы жаңа піскен қызанақ бруцетта болуы мүмкін - итальяндық тосттар, антипастро ретінде жіктеледі, яғни аппетит арттырады. Қызанақтың болашақ егіндігімен күресуге қандай себеп жоқ?
Томат және насыбайгүл бар Bruschetta
Құрамы:
- ақ нанның кесектері - 6 дана;
- ірі піскен қызанақ - 320 г;
- сарымсақ қалампыр - 1 дана;
- базиланың жапырақтары - 4 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл.
Дайындау
Үлкен піскен қызанақты кішкентай текшелерге бөліп, оларды сарымсақпен және баспасөз арқылы өткен насыбайгүл жапырақтарымен араластырыңыз. Томат қоспасында теңіз тұзымен пастада туралған сарымсақты қосыңыз. Ингредиенттерді хош иістендіру үшін 10 минут бойы қалдырыңыз.
Нан тілімдерін сары маймен майлап, оларды грильде немесе қуыру табада қыздырыңыз. Бұрыштар алтын болған кезде, оларды сарымсақ түйіршікпен кесіп, үстінде қызанақ сальсасымен жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында сары маймен қосымша помадасымен қызанақпен шырын сығып алыңыз.
Томат және моззарелла бар брущетта
Құрамы:
- ақ нанның кесектері - 4 дана.
- моззарелла - 120 г;
- Шие-қызанақ - 240 г;
- насыбайгүл жапырақтары;
- лимон кесектері;
- зәйтүн майы - 35 мл.
Дайындау
Томатты май мен тұздың жартысына себіңіз де, жақсылап араластырыңыз. Тұмшапеште немесе грильде жемістерді жұмсақ болғанша пісіріңіз. Нанның майын маймен майлаңыз және оларды да қыздырыңыз. Нанды томат пен ірімшікпен жабыңыз, жаңа паста себіңіз және лимон шырынын себіңіз.
Кептірілген қызанақпен бруцетта үшін рецепт
Құрамы:
- ақ нан - 6 тілім;
- рикотта - 75 г;
- кептірілген қызанақ;
- Песто соусында:
- насыбайгүл жапырақтары
- сарымсақ шивы;
- қарағай жаңғақтары - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 20 мл.
Дайындау
Песто соусын дайындаңыз. Блендерде баязыл жасыл, жаңғақ және сарымсақ пиязын салыңыз, соустар пайда болғанша барлық ингредиенттерді шайыңыз.
Нанды шайып, оны пестомен жабыңыз, рикотаны үстіне қойып, оны сәл сығып, кептірілген қызанақ кесектерін қосыңыз.
Қызанақ пен авокадо бар саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ақ нанның кесектері - 4 дана.
- авокадо - 1 дана;
- шие қызанақтарының бірқатары;
- моззарелла - 80 г;
- песто тұздығы - 90 мл.
Дайындау
Шие екі бөлікке кесіп, оны грильге қойыңыз. Жемістер жұмсартылғаннан кейін оларды өрттен алып тастаңыз. Таза ақ нанның кесектерін авокадо жабады, жоғарыдан пісірілген қызанақтар мен моззарелла. Барлық песто соусын құйыңыз.