Пудингтердің барлық түрлері - күнделікті шай сияқты бірдей ағылшын тілінің аспаздық дәстүрі. Тұманды Альбион тұрғындарының дәмдік талғамына қосылғысы келетіндер үшін бүгін біз ет пудинги туралы сөйлесеміз.
Балаларға арналған мультиаркетке арналған ет пудингі рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақ нан - 100 г;
- аскөк - 3 филиал;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Ет пудингі қалай жасалатынын білейік. Наннан қыртысты кесіп, оны сүтке салып қойыңыз. Нанды тартылған ет пен пиязбен бірге бұрамыз. Алынған массаға қалған сүт, тұз бен бұрыш құйыңыз. Ақуыздардан сарысын бөліп, толтыруға қосыңыз. Бір шымшым тұзы бар ақуыздар күшті шыңдары мен өте мұқият, тек бір қасық, біз жаппай таныстырамыз. Шұңқырды май құйып, оны бумен пісіргішке салыңыз. 3 кесе суды толтырыңыз және буды 25 минут қосыңыз. Аяқталған ет пудингі салқындауға рұқсат етіледі, қалыптан шығарылады және қаймақ және туралған көкпен жұмыс істейді.
Рождестволық ет пудингіне арналған рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- Бекон - 300 г;
- тауық еті - 1 дана;
- сүт - 2/3 бөлік;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пісте - 100 г;
- ақжелкен - 1 шайба;
- майлау үшін өсімдік майы;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқалармен толтырған кезде, сарымсақ басу арқылы қысып, майдалап туралған көкөністер мен аршылған пістені қосыңыз. Солим, бұрыш. Біз сүтті құйып, барлығын мұқият араластырамыз.
Беконды беткі жапырақтары бар пудингті жабыңыз, суды суға батырылған табаққа салыңыз да, сағатына 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Пудинг толығымен салқындаған кезде, біз оны қалыптан алып тастаймыз, бірақ келесі күні осы ғажапты қиып алған жақсы. Ағылшын тәттілігінің әуесқойлары үшін сіз сүтті немесе сәбіз пудингиді ұсынамыз.