Үйде шіркеуді қалай құру керек?

Чирчела - бұл өте тәтті грузин тәтті. Шіркеуді қалай жасауға болады, қазір сізге айтып береміз.

Үйде шіркеуді қалай құру керек?

Құрамы:

Дайындау

Біз шіркеуді дайындауды жаңғақтарды кесектерге кесіп, оларды үлкен игол арқылы 4 есе бүктелген жіпке ұсақтау арқылы бастаймыз. Ол ұзындығы шамамен 20 см болуы керек, қағаз қыстырғышты жіптің соңына жалғаңыз. Паста дайындау үшін ұнды сумен араластырыңыз. Біртекті құрмау үшін жақсы араластырғышты араластырыңыз. Қажетті болса, алынған массадағы қантты қосып, ванильді қантты құйыңыз, шие шырынынан сиропқа құйыңыз. Мұқият араластырыңыз және табаққа салыңыз. Тұрақты араластыра отырып, қайнатқыштың тығыздығына дейін пісіріңіз. Содан кейін біз аздап суытып, жаңғақтарды жіптерге саламыз. Біз мұны пеш қоспасы жаңғақ арасында біркелкі таратып, шұжықты алу үшін жасаймыз. Біз жіптерді кептіруге арналған жаңғақпен іліп қойдық. Біз сондай-ақ жаңғақтармен қалғанын жасаймыз. 30 минуттан кейін жаңғақтарды жабатын қабат қалыңырақ болатындай етіп, оларды қайтадан ерітіндіге салып қойдық. Процедураны 2-3 рет қайталауға болады. Жаңғақтардан массаның артық пайда болғаннан кейін оларды кептіруге арналған ыңғайлы жылы жерге қойыңыз, олар үшін науаны орнына қойыңыз. 5 күн бойы құрғатыңыз. Үйде дайындалған шіркеулер, бірегей нәзік хош иіс жасап, қолдарыңызға жабыспайды.

Басты шіркеу - рецепт

Құрамы:

Дайындау

Біз ағынды бірнеше рет бүктейміз, оны қатты инеге салып, жаңғақтарды салыңыз. Олар тұтас ретінде қабылдануы мүмкін, бірақ жартысы да жарамды. Жаңғақтар кез келгенін таңдай алады - фундук және жаңғақ жасайды. Жоғарғы ұшы шамамен 5 см бос болуы үшін жолақ. Бұл үшін біз өнімді сақтаймыз. Шамамен 300 мл табиғи жүзім шырыны бидай ұнын араластырады, жақсы араластырады, сондықтан ештеңе жоқ. Қалған шырын кастрюльге салынып, пешке жіберіледі. Қайнағаннан кейін біз ұн мен шырын қоспасын енгіземіз. Жақсылап араластырыңыз және қалың желектің консистенциясына төмен температурада массаны қайнатыңыз. Салмақты шамамен 50 градусқа дейін салқындатыңыз. Жаңғақтармен ұңғыма шамамен он бес минутқа, кастрюльге салыңыз. Содан кейін біз оны алып тастап, оны шамамен 5 минут құрғатамыз, ал әзірге біз басқа жіптерді құямыз. Жаңғақтар қалыңдығы 2 см-ге дейін жапқанша процедураны бірнеше рет қайталаңыз, содан кейін шіркеуді кептіруге болады. Сіз жоғарғы қабаты құрғақ болғанша оны құрғатыңыз және оның ішінде жұмсақ күйде қалады.