Етпен шұжық - көптеген халықтардың астарында болатын сүйікті ыдыс-аяқтардың бірі. Көптеген адамдар үй тағамдары кезінде оларды ұнатқысы келеді. Аспаздық шедеврдің шырынды құю, қуырылған редды қыртыстары сияқты қасиеттерге ие болу үшін арнайы технологияларды қолдануға болады.
Етпен емізу үшін рецепт
Көптеген жерлестер үйде етпен бірге шикі тағамдарға арналған рецепт туралы білгісі келетініне сенімді бола аламыз. Көптеген интерпретациялар бар, олар печеньенің асүйдің дәстүріне қатысты шешім қабылдауға байланысты өзгереді, бірақ олардың барлығы ортақ ұпайларға ие:
- Дәстүрлі түрде қайнатылған су, тұз және өсімдік майы бар қамырды илеу жүзеге асырылады. Кейбір жағдайларда вариация мүмкін.
- Массажды араластыру кезінде азық-түлік пленкасын жабу кезінде 2-3 сағат бойы ісіну үшін кету керек.
- Шошқа еті мен сиырды бірдей мөлшерде біріктірген болсаңыз, етпен безендірілген майлар үшін өте ыңғайлы болып саналады, бірақ сіз бір нәрсені таңдай аласыз.
- Ішкі шырын ағып кетпес үшін, аспаздық бұйымның шеттерін жақсы байланыстыруға кеңес беріледі.
Өзбектер етімен пешті
Ең жақсы нұсқалардың бірі, етпен дәмді тағамдарды қалай жасау керектігі өзбек тілінде. Олардың дәмі шын мәнінде бірегей, өйткені олар өте жұқа құрылымы мен шырынды құюы, олар өзбек дайындығының мақтанышы деп атауға болады. Кейбір компоненттерді пайдалану және арнайы технологияны пайдалану арқасында оларды арнайы етіп дайындайтын тағамды дайындаудың нәзіктіктері бар. Тағамның дәмдік бояғыштары түсініксіз.
Құрамы:
- су 400 мл;
- ұн - 4 стақан;
- арақ - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шошқа еті - 700 г;
- пияз - 350 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Арақ пен жұмыртқаны құйып, араластырып, суытып, қамырды классикалық түрде жасаңыз.
- Бір сағат бойы дайындаңыз. Содан кейін жұқа қабаттарды дайындайтын бөліктерге бөліңіз.
- Торттарға пішінді ет.
- Қуырылған қуырылған топырақтарға қуырыңыз.
Етпен бірге йогуртқа шошқалар
Кез-келген хост иесі сиқыршықтарды етпен қалай жасауға болады деп ойлайды, олар керемет және шырынды болып шығады. Бұл тапсырманы орындау үшін айрандарды қолдану негізгі қоспалардың бірі ретінде пайдалануға көмектеседі. Балама ретінде қышқыл сүт пен йогурт қолдануға болады. Қажет болса, белгілі бір құрамдас бөліктерді қосуға болады, мысалы, ірімшік пен жасыл сусын комбинациясын қосады және күнделікті мәзірді әртараптандырады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 250 г;
- айран - 100 мл;
- сиыр еті - 150 г;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
- Кефирді бір уақытта пайдалана отырып, тегіс массаға илеңіз.
- Сыр ірімшік.
- Ет пен ірімшікті салуға арналған бланкілерді дайындаңыз, жабыңыз және жыртыңыз.
- Шырынды дейін қуырыңыз.
Етпен шірікке арналған қарапайым рецепт
Бір сәтте барлық адамдар дәмді тағамды дәмдеңіз деп, бірақ оны дайындауға тым көп күш жұмсамағаныңызбен кездеседі. Осындай жағдайларда құтқаруға құйылатын табада ет бар қарапайым «Чебурек» рецептісі келеді. Негізгі шарт - дұрыс пропорцияларды сақтау және отбасының барлық мүшелерін ұнататын туындысы шығарылады. Сонымен қатар, аспаз аз уақыт жұмсайды, бұл асығыс етті етпен қытырлақ бұрыштарды жасаудың ең керемет мүмкіндігі.
Құрамы:
- қарақұмық - 400 г;
- ұн - 4 стақан;
- пияз - 400 г;
- өсімдік майы - 200 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Жаңа салмақты дайындап, тұра беріңіз. Содан кейін илеңіз және кесектерге кесіңіз, жұқа пирожныйлар жасаңыз.
- Шұжықтарды сығып, қысылған шошқа етін араластырыңыз.
- Содан кейін қабаттарды, қақпақты және қақпақты салыңыз.
- Барлық жағынан майыстыруға тырысыңыз.
Қырымға арналған ет рецепті етпен бірге
Қырым үйі етпен бірге олардың керемет дәмімен әйгілі, олардың рецептін алу және отбасы мүшелеріне арналған аспазшыны кез келген мейірбикеге қуантады. Олар шырындылықта ерекшеленеді, олар ішіндегі сұйықтық болып табылады, ол арнайы трюктармен қолданады және оларды дайындау кезінде белгілі бір технологияны қолданады. Белгілі бір ережелерді сақтай отырып, шырынды нәзік қоспамен етпен бірге шошқаларды алуға көмектеседі. Тамақты тіпті күрделі гурмандарды қуантады.
Құрамы:
- май - 0,5 шай қасық.
- ұн - 500 г;
- су 250 мл;
- сорпа - 6 ас қасық. қасықтар;
- сиыр еті - 300 г;
- пияз - 150 г;
- көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тік массаны илеңіз, бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін кесектерге кесіңіз, жұқа жұмыс жасаңыз.
- Туралған пияз мен жасыл пиязбен араластырыңыз. Сорпаны құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Орналастырыңыз, басқа жағын жабыңыз, оны жабыңыз.
- Алтынға төзімді болғанша қуырыңыз.
Етпен бірге пирстер - рецепт бойынша арақ
Етпен қытырлақ қайнатпа рецепті түрлі құрамдас бөліктердің болуын болжайды. Арақ негізгі компоненттердің бірі ретінде қолданылған кезде өте қызықты нұсқау. Бұл тағам бәсекелестікте жұмыс істейтін керемет қытырлақ және қытырлақ қыртыстың пайда болуының сыры. Сондай-ақ, ол дәмдеуіштердің пайда болуына оң әсер етеді. Осындай өзгерістерге ұшыраған етпен қытырлақ болған адамдар жақындары мен қонақтар арасында ынта тудыруы мүмкін.
Құрамы:
- су - 200 мл;
- ұн - 350 г;
- қант - 1 шай қасық;
- арақ - 1 ас қасық. қасық;
- шошқа еті - 350 г;
- пияз - 2 дана.
Дайындау
- Жаңа салмақты дайындаңыз.
- Оны қантпен және алкогольмен араластырыңыз.
- Шайнаңыз және демалуға кетіңіз.
- Сұйықтықпен сұйылтылған ет өнімдерін бұраңыз.
- Дайындау бөлігін кесіңіз, дайындаңыз, пішімдеңіз.
- Қытырлақ табада қайнатылған бөшкелерге дейін пісіріңіз.
Ет пен ірімшікпен пирстер
Етпен шикізатты дайындау түрлі компоненттерді пайдалануды қамтиды. Олар ет өнімдерімен үйлесімде, үй шаруашылығымен өте танымал болып табылатын, қуыру кезінде балқытудың бастапқы комбинациясын жасайтын ірімшікпен жақсы сәйкес келеді. Етпен қайнатудың рецепті керемет қарапайым және кез-келген үй шаруасындағы әйел үй шаруасындағы аспаздық нәзіктікті жасай алады. Delicacy ең талапшыл префилактиканы қанағаттандырады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 кесе;
- су - 70 мл;
- тартылған ет - 200 г;
- сүт - 100 мл;
- қатты ірімшік - 100 г.
Дайындау
- Жаңа піскен салмақты сығып, суықта 3 сағат қалдырыңыз.
- Сүтті шошқаға құйыңыз.
- Дайындау бөлігін кесіңіз, рычагыңыз, пішініңіз.
- Сары майда қайнатылған табаға салып пісіріңіз.
Картоп пен етпен безендірілген
Кейбір әйелдер таңқалдырады: олар өте шырынды болу үшін етпен шайнауға қалай көмектеседі? Картоп сияқты компонентті пайдалансаңыз, қызғылт қытырлақ қыртыстары бар тәтті тағамды алыңыз. Бұл комбинация жеңіске жету. Бұл опцияны бір рет қолданып көріңіз, бұл отбасыларда, тіпті мерекелік үстелде де көрінеді және етпен безендірілген дәмді хош иіспен қуанады. Интерпретациялайтын жұпар сезіміне кепілдік беріледі.
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- ұн - 500 г;
- су 250 мл;
- картоп - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- Құрғақ ашытқы - 10 г.
Дайындау
- Ашытқы жылы сұйықтықпен ериді, тұз және ұн себіңіз, жылы жерде жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Пияз, шамдар және картопты біріктіріңіз.
- Жұмыртқа, бланкілерді дайындаңыз, оларды толтырыңыз, шетіне және қуыруға қосылыңыз.