Пандагиус в пастасы - 20 минут ішінде мұздатылған балықтан дайындалған үйде пісірудің қарапайым ыдыстарының бірі. Нәтижесінде тағам өте дәмді және қоректік болып шығады, өзіңізді қараңыз!
Шайқауға арналған пандагиус рецепті
Құрамы:
- саңырауқұлақтың филесі - 800 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сүт - 0,5 дана;
- бидай ұны - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- кориандр - дәміне қарай.
Дайындау
Пандагиус филесі алдын-ала жібітуге және пышақпен кішігірім кесектерге кесуге болады. Содан кейін біз пісірме тартпаға ауысамыз. Мұны істеу үшін, сүтті ыдысқа құйып, шикі жұмыртқаны қосып, барлығын шанышқымен немесе шайқаумен аздап ұрып тастаңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды қоспаға құйып, ақырын жағыңыз. Осыдан кейін біз қуырылған майдалап туралған аскөкке, тұзды дәмдеңіз және кориандрді жерге лақтырамыз. Араластырмайынша массаны араластырыңыз және 15 минут бойы тұрып кетпеңіз. Енді біз әр балық тілімін пісірілген қамырға құйып, оны ыстық табаға таратып, екі жағына пандагиус филесін алтын қыртыста қуырамыз.
Шикі бәліште pangasius балықты рецепт
Құрамы:
- майонез - 50 мл;
- өсімдік майы - 180 мл;
- бидай ұны - 80 г;
- пандагиус филесі - 600 г;
- дәмдеуіштер;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Дайындау
Мұзды мұздатқыштан алдын ала алып тастап, оны еріту үшін бөлме температурасында қалдырыңыз. Бұл жолы біз басқа ингредиенттерді дайындаймыз: жұмыртқаны ыдысқа бөліп, үйдегі майонезді қосамыз , ұнды бірте-бірте құйып, мұқият араластырамыз. Орташа шайырға арналған ірімшік дәмдеңіз, шайқауға салып, жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада біз май жағып, бәлішті бәліске құйып, 5-7 минут балықты кішкене өрттен қуырамыз. Қамырды қайнататын және тәбетті бұру үшін - қақпақпен қуыру табағын жаппаңыз. Гарнир жаңа піскен көкөністер мен картоп пюресі үшін өте қолайлы.
Саңырауқұлақтарда пангази қалай дайындалады?
Құрамы:
- пандагиус филесі - 2 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- бидай ұны - 200 г;
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- крем - 100 мл;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- Май - 20 г.
Дайындау
Мәселен, филе алдын ала ерітіп, бөліктерін кесіп тастайды. Содан кейін podsalivaem, дәмін татып, маринадтауға қалдырыңыз. Және осы уақытқа дейін біз біраз уақыт пісіреміз: жұмыртқалар майонезбен бөлек ыдысқа шашылып, кішкене лимон шырынын және тұзды тұзды қосыңыз. Тағы бір жазық тақтайшада біз ұнтақталған ұнды төгіп тастаймыз. Енді дереу дайындалайық және тұздықты жасаймыз: жаңа піскен көк жидектер шайылып, майдалап турайды. Содан кейін кілегейге құйып, бірнеше сары майға алдын ала ерітіңіз. Осының бәрі жақсы араласып, дәмдеуіштерге немесе дәмдеуіштерге арналған жер бұрышымен дәмді.
Алдымен баяу қайнатылған балық қаңылтыр кесектерін кесіңіз, содан кейін ұнды ұнтақтаңыз және жақсылап қыздырылған табаға салыңыз. Pangasius филесі алтын түске боялған кезде тұзды аздап құйып, отты азайтыңыз. Тағамды тағы 3-5 минут пісіріп, үстелге қызмет етеміз.
Тұмшапештің ішіндегі пандаги
Құрамы:
- пандагиус филесі - 2 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- сопақ басты пияз;
- зәйтүн майы;
- гарнирге арналған картоп;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз табаға май қосып, кішкене бөліктерге, тұз бен бұрыш құтыларына кесеміз. Майдалап туралған пиязды үстіңгі себіңіз және қайнаған ірімшікпен мол себіңіз. Біз ыдысты пешке жіберіп, шамамен 20 минут пісіреміз. Уақытты төмендетпей, картопты пісіріп, картоп пюресі мен жаңа піскен көкөністерді безендіруге болады.