Шикізат сарымсақ теңіз өнімдерімен, сондай-ақ, кез-келген ингредиенттермен бірге, қалған ингредиенттердің өткір сарымсақ ноталарымен дәмін татып тастайды. Мұның алдын алу үшін қарапайым әдіс - сарымсақ пісіру немесе оның басқа ингредиенттермен бірге қуыру / майлау болуы мүмкін.
Сарымсақ және кальмар салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- кальмар (шағын) - 1,5 кг;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ыстық шоколад - 1 дана;
- зәйтүн майы - 80 мл;
- кептірілген қызанақ - 110 г;
- каперсы - 1 ас қасық. қасық;
- ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақ консервілер - 800 г;
- салат қоспасы - 150 г.
Дайындау
Сарымсақ және кальмар салат дайындаудан бұрын цефалоподтар тұтқырдан тазарып, таспаларды және аккордты алып тастаңыз, содан кейін жарты немесе төрт бөлікке кесіңіз. Тұқымсыз және майдың бір ас қасықсыз майдалап туралған сарымсақты араластырыңыз. Біз кальмардың тұздықтарын суға салып, шамамен екі сағат бойы маринадтауға қалдырамыз.
Қалған мұнайдан блендермен кептірілген қызанақ, тұздықтар, ақжелкенмен шайқаңыз және дәміне қарай бұрыш қосылған тұзды қосыңыз. Грильде маринадталған кальмарды қуыруға шамамен 2 минут уақыт салып, содан кейін оларды үрме бұршақпен, салатпен және қызанақпен байытыңыз.
Сарымсақ, кальмар және қаймақ қосылған салат
Құрамы:
- кальмар - 1 қаңылтыр;
- асшаян - 200 г;
- шошқа - 1 құты;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- аскөк қоймасы;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қытырлақ және асқабақшалар дайын болғанға дейін және текшелерге кесіңіз. Дәл сол сияқты бөренелер мен тәтті бұрыштарды кесіңіз. Балдыркөк әуесқойлары сондай-ақ майдалап туралған сабақтарды қоса алады. Дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз.
Қаймақпен, майонезмен, аскөк және лимон шырынын кесілген көкөністермен біріктіріп, картоп пюресі пісірілген сарымсақ паста пісірілген қалампырлар. Біз салатты нәзік соусты киіп, үстелге қызмет етеміз.
Сарымсақ, кальмар және ірімшік салаты
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- шұжық өнімдері - 3 тілім;
- апельсиндер - 2 дана;
- Фета ірімшігі - 1/2 ас қасық.
- Бальзам сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- зәйтүн майы;
- жас шпинат - 4 ас қасық.
Дайындау
Squid кесілген сарымсақпен кесеміз және қуырамыз. Біз қызғылт сары сегменттермен бірге шпинат жапырақтарына дайын бөртпені дайындаймыз. Барлық фазалық ірімшікті себіңіз, бал мен маймен себіңіз.