Дәмді бургер соусы - бұл жақсы тағамның тағы бір құрамдас бөлігі. Егер сіз қарапайым майонез, кетчуп немесе қыша сығуға үйренген болсаңыз, біз сізді айыптауға тырыспаймыз, ал қалғандарының бәріне дәмді соустардың алуан түрлерімен танысуды ұсынамыз.
Гамбургер үшін барбекю соусы үшін рецепт
Құрамы:
- кетчуп - 2 дана;
- шарап сірке суы - 1/4 ғасыр;
- Worcestershire соусы - 1/4 с .;
- қоңыр қант - 1/4;
- қыша - 2 шай қасық;
- «Табаско» соусы - 1 ас қасық. қасық;
- барбекю үшін дәмдеуіштер қоспасы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Барлық ингредиенттер кастрюльге салынып, кішкене өртке ұшырайды. Біртіндеп қоспаны қайнатып, үнемі араластырып кетпеуді ұмытпаңыз. Тұздықты қайнатқанда, біз жылуды азайтып, кастрюльдің мазмұнын қараңғылай бастағанша (бұл 10-15 минутты қабылдай бастайды) пісіруді жалғастырамыз. Енді сіз соусты таза шыны ыдысқа құйып, оны қолданар алдында толығымен суытыңыз.
Гамбургер үшін ірімшік соусын қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қатты ірімшік - 250 г;
- крем - 180 мл;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ыстық соус - 2 шай қасық.
Дайындау
Қатты ірімшік терең кеседегі крахмалмен сүртіп, араластырылған. Сыраны кәстрөлге құйып, 180 мл кремді кілегей қосыңыз. Біз соусты ірімшік ериді (шамамен 5 минут) болғанша үнемі араластырып, кішкентай отты ұстаймыз. Егер соусы тым қалың болса, көпірек немесе сүт қосыңыз. Сіздің сүйікті дәмді тұздықпен дайындалған аралас ірімшік соусы.
Үйде гамбургерлер үшін Pesto соусы
Құрамы:
- жаңа насыбайгүл - 2 дана;
- қарағай жаңғақтары - ғасырдың 1/4;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/3;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тұз, бұрыш;
- «Пармезан» үгіндісі - 1/3 көш.
Дайындау
Базель мен балқарағай жаңғақтары араластырғыштың табанына және біртекті пастаға қойылады. Блендер мазмұнын сарымсақ, май, тұз, бұрыш және үгітілген ірімшік қосыңыз. Тағы да, барлық нәрсені біркелкі етіп, тегіс етіп жасау үшін тұздықты қабырғасынан сүртіп алуды ұмытпаңыз.
Гамбургер үшін қыша тұздығы
Құрамы:
- астық қыша - 2/3;
- шарап сірке суы - 1/2 ас қасық;
- қараңғы сыра - 1 дана;
- қоңыр қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Астыңғы қыша сірке суын және сыраны (жалпы санының жартысын) құйып, түнде тоңазытқышта қалдырыңыз. Кәстрөлде ½ ас қасық араластырыңыз. сыра, қант, бал, тұз және тирмерия. Біз бәрін қайнатуға әкеліп, отты тез арада алып кетеміз. Біз соусты араластырғыштың ыдысына құйып, астық қыша қосамыз. Біз соусты қолданар алдында тегіс және салқын етіп сүртеміз.