Жазғы және күзгі өсімдік диеталарының танымалдылығы олардың тиімділігі, тиімділігі және қарапайымдылығы бойынша төзімділікпен түсіндіріледі. Көптеген көкөністердің аз калориялы болуына байланысты рационды кішкене бөліктермен шектелмейді, яғни, Аштықтың ауыртпалықсыз салмағын жоғалтуға болады және нәтиже ұзақ уақыт бойы қалады.
Өсімдік диета мәзірі апта
Көкөніс диетасындағы диета күніне 4 тамақ, аптасына артық салмақ жоғалту 3-6 кг құрайды. Салмақ жоғалтудан басқа, көкөніс диетасы теріні, шашты және тырнақты жақсартуға, целлюлитті жеңілдетуге, бұлшықет тонусын жоғарылатуға, асқорытуды жақсартуға көмектеседі.
Аптаға арналған көкөніс диетасының негізгі қағидалары:
- рұқсат етілген көкөністерден (қырыққабат, асқабақ, қияр, қызанақ, сәбіз, тәтті бұрыш, шпинат, балдыркөк, жасыл бұршақ , қызылша, бұршақ, пияз, асқабақ) түрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға болады;
- таңғы асқа қышқыл-сүт өнімдері, алма, жидектер, банандар, ұнды ұсақталған ұннан алуға болады;
- тыйым салынған - ет, жұмыртқа, ұн және тәттілер, қант;
- сумен жақсырақ, шөп шайы.
Бір апта бойы көкөніс диетасының шамамен мәзірі
- Таңғы ас үшін : сүзбе (100 г) және көкөніс салаты (200 г); Табиғи йогурт, жидектер (100 г) және нанның бір бөлігін (100 г) стакан; банан және сығылған сүт (200 г).
- Түскі ас үшін : айранда (200 г) және нанға (100 г) нан; көкөніс сорпасы (200 г) және алма қосылған қырыққабат салаты (100 г); көкөніс сорпасы (200 г) және көкөніс сорпасы.
- Тағамдар үшін : өсімдік майының шай қасықымен үгітілген сәбіз (200 г); шөптермен айран (200 г); ірімшікпен пісірілген көкөністер (200 г).
- Кешкі асқа : көкөніс (200 г) немесе салат (200 г), қантсыз кептірілген жемістер компоты.
Қажет болса, ыдысқа жасыл және аз мөлшердегі дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ тұзды шектеу ұсынылады. Әсіресе, диеталық тағамдарды метаболизмнің жеделдетілуіне септігін тигізетін үгітілген зімбір мен жүгеріге қосу өте пайдалы.
Өсімдік диетасына мүлдем қарсы болмайды. Асқазан-ішек жолдарының аурулары болған кезде, тек жылу өңделген көкөністерді ғана қолдану ұсынылады. Дегенмен, диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.