Сіз дәмді және жаңа нәрсе жасауды қалайсыз ба? Содан кейін сізге жеңімпаздық нұсқасын ұсынамыз - Бонапарт салаты. Ол кез-келген мерекені безендіреді және қонақтарды қуантатын болады.
«Бонапарт» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- сәбіз - 3 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- қатты ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- картоп - 3 дана;
- майонез - 200 мл;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Дайындау
Мәселен, «Бонапарт» тұзды салат дайындау үшін ең алдымен барлық өнімдерді дайындау керек. Тұқы езбесі кастрюльде сумен және қайнатыңыз, әзірге пісірілгенге дейін. Картоп пен сәбіз теріде жуылады және піседі, ал жұмыртқалар қатты пісірілген. Бос уақытты босқа өткізбеңіз, кішкене текшелермен пиязды тазалап, кесеміз. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, жақсы жағыңыз. Шампиньондар жууға, өңделуге, жұқа тілімдерді және пастеруемді алдымен жуып жіберіп, сосын саңырауқұлақтарды қосып, алтын түске боялады. Біз дайындалған тауық еті салқындап, оны текшелеп кесеміз. Көкөністер тазартылып, орташа термоста бөлек сүртіледі. Әдемі салат ыдысының төменгі жағында біз картопты, тұзды, бұрышты саңырауқұлақтың дәмін татып, біркелкі етіп жабамыз. Майонезбен бірге тауық, тауық филесі таратып, үгітілген сәбіз, жұмыртқа себіңіз және майонезбен қайтадан май жағыңыз. Ірімшікті орта ылғалдылығында ұнтақтап, үстіңгі қабатты қойыңыз. Бірнеше сағат бойы дайын салатты қалдырып, үстелі үстелге қойдық.
Бонапарт салаты бар маринадталған саңырауқұлақтармен
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 400 г;
- қатты ірімшік - 300 г;
- тауық еті - 500 г;
- сәбіз - 3 дана;
- пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
- картоп - 4 дана;
- қызыл шам - 2 дана;
- майонез майлары - 400 мл;
- дәмдеуіштер;
- жаңа петрушка - безендіру үшін;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Тауықтың кеудесіне тұзды суға қайнатылып, содан кейін кішкене текшелерде салқындатылып, ұсақталады. Картоп пен сәбіз майланған киіммен мұқият жуылады және піседі. Содан кейін біз көкөністерді тазалап, үлкен мөлшерде оларды бөлек сүртеміз. Сол сияқты, біз пісірілген жұмыртқалармен айналысамыз. Ампулалар тазартылып, майдаланып, салат қабаттарын таратады: ыдыс-аяқтың түбінде картоп қабатын біркелкі етіп, содан кейін маринадталған саңырауқұлақтарды, содан кейін біз пияз мен үгітілген сәбіз себіңіз, тауық етінің бөліктерін таратамыз. Содан кейін, барлық ингредиенттер майдалап пісірілген жұмыртқа және ірімшік жабылған майонез жұқа қабаты жағылған. Дайын салат, егер қажет болса, балғын ақжелкен немесе зәйтүнмен безендірілмей безендірілген.
Ет салаты Bonaparte
Құрамы:
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- шошқа еті - 300 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- сәбіз - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- майонез.
Дайындау
Сонымен, жаңа саңырауқұлақтар өңделеді, қыздырылған тақтайшалар мен қуырылғанша алтынға дейін қызады