Біз сиыр бауырынан керемет дәмді бауыр печеньесі үшін рецептер ұсынамыз. Бауырды жұмсақ дайындауға әрдайым дайын болмасаңыз да, бұл ыдысқа керемет әсер қалдырады және оны өте қиынға түсіреді. Сондықтан, қарапайым ұсыныстардан кейін, жаңадан шыққандар да өнімді жақсы нәтижеге қол жеткізе отырып, пісіруді жеңе алады.
Бауырдың бауырынан бауыр печеньесін қалай дайындау керек - мангамен рецепт
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 570 г;
- жарма - 145 г;
- бес бұрышты жаңа қоспасы - дәміне қарай;
- құрғақ хош иісті шөптер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- екі немесе үш сарымсақ қалампыры;
- екі пияз шамдары;
- нан қалдықтары ;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Біз әдеттегідей кілегей дайындаймыз түпнұсқа өнім. Біздің жағдайда сиыр бауырын ағын суға салып жуамыз, содан кейін құрғатыңыз, таспаларды және қан тамырларын алып тастаңыз, оларды орташа кесектерге кесіп, оларды ет пештеріне немесе «пышақ» шүмегі бар араластырғышқа салыңыз. Сонымен қатар, тазартылған сарымсақ түйіршіктерін тазартып, алдын ала тазартылған май, пюре және пияз пісірген.
Біз ұсақталған компоненттерді қолайлы контейнерге біріктіреміз, ұнтақтағыш құйыңыз, тұз қосыңыз, бес бұрыштың жер асты қоспасы мен хош иістендірілген құрғақ шөптерді дәміңізге қосып, мұқият араластырыңыз. Біз герметиннің ісінуі үшін шамамен бір сағат бойы бөлме жағдайында массаны қалдырамыз.
Осыдан кейін, қасықты пайдаланып, нанның жұмсағы бар ыдысқа түскен бауыр тартатын шөптерді алып, кілегей жасап, тазартылған өсімдік майын қуыру табаға қыздырып жіберген табаға салыңыз. Біз өнімдерді екі жақтан орташа қарқынды жылумен пісіреміз, содан кейін сиыр бауырынан торт котлеттерді ыдысқа жайып, ыстыққа дейін қызмет ете аламыз.
Сиыр етінен бауырдың бауырына арналған котлеттер
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 650 г;
- екі орташа сәбіз;
- екі орташа шамдар;
- сарымсақтардың екі түйірі;
- үш ірі тауық жұмыртқасы;
- төрт ас қасық ұн;
- екі шай қасық тұз;
- бес бұрыштың жаңа жер асты қоспасының екеуі;
- хош иісті құрғақ шөптер сіздің дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер (қажет болса);
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Бауырдың осы рецептінің айрықша ерекшелігі түпнұсқалық негізгі компоненттің стандартты емес дайындығы кезінде басқа нұсқалардан қиындайды. Бұл жағдайда сиырдың бауырын ас үй аспаптарының көмегімен жеңуге болмайды, бірақ біз аздап басқаша орындаймыз. Котлетті дайындаудан біраз уақыт бұрын біз ағынды су астында жуамыз, ыдыстарды және таспаларды алып тастап, мұздатқышқа шамамен бір сағат салып қойыңыз. Біздің міндетіміз - бауырдың аңшылығын толығымен қатып қалмау, оны кесу үшін қолайлы әрі ыңғайлы ету. Содан кейін, оны текшелермен немесе кездейсоқ тілімдермен мүмкіндігінше азайтыңыз және оны ыдысқа салыңыз.
Біз сондай-ақ шамдарды шамдарды тазалап, тазартылған маймен қуырғыш табада мұқият және қоңыр ұнтақтаймыз