Батон - рецепт

Кейде сіз өзіңіздің туыстары мен достарыңызды аспаздық көңіл-күйлеріңізбен таңдандырғыңыз келеді, бірақ ештеңе есте қалады. Дәмді үй ыдысын пісіру - ең көп жеңіске жету мүмкіндігі, одан да көп, бұл өте оңай, бірақ бұл сатып алынған наубайдан әлдеқайда дәмді және тегіс болады. Сізге үйде нан дайындау үшін рецепттерді қарастырып, пеште нан пісірудің кейбір ерекшеліктерін талқылап көрейік.

ГОСТ бойынша кесілген нанға арналған рецепт

Құрамы:

Емхана үшін:

• ұн - 165 г;
• жылы су - 85 г;
• жаңа ашытқы - 3 г.

Сынақ үшін:

• ұн - 135 г;
• жылы су - 70 мл;
• қант - 12 г;
• тұз - 4 г;
• маргарин - 10 г.

Дайындау

Кесілген нанға арналған рецепт жеткілікті қарапайым, алдымен қасық дайындаймыз: ұнды ашытқымен араластырыңыз, су қосыңыз және бірқалыпты біркелкі қамырды араластырыңыз. Содан кейін жөкемен сүлгімен жабыңыз және бөлме температурасында шамамен 4 сағат қалдырыңыз. Сонымен қатар, қамырды дайындаймыз: жылы сумен, біз тұзды және қантты толығымен ерітіп, қоспаны құйып құйып, құйып, қалған ұнды құйып, қалың, біртекті қамыр пайда болғанша араластырамыз. Содан кейін жұмсартылған маргариннің массасына салыңыз, қамырды құрғақ үстелге жайып, жақсылап араластырып, сүлгімен жабыңыз да, ыстықта 1,5 сағат бойы ашытуды орнатыңыз. Қамырды жақындатып, бірнеше бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлік сопаққа илеңіз, содан кейін тіктөртбұрыш жасау үшін шеттерін тартыңыз және оны тығыз орамға айналдырыңыз. Пісіруге арналған қағазға салып, бөліп алу үшін қалдырыңыз.

Науа маймен майды жағып, нан сындырып, оларды суға бүркеп, 4 бұрыштық кескішті жасап, оны 220 градусқа 1,5 сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке жібереміз.

Үйдегі нанға арналған рецепт

Құрамы:

• су - 700 г;
• ұн - 1,5 кг;
• ашытқы - 40 г;
• тұз - шымшу;
• өсімдік майы.

Дайындау

Нан пісіруге арналған рецепт өте қарапайым және сізден көп уақыт пен күш жұмсамайды. Сонымен, жылы қайнаған суға құйыңыз, тұз және ашытқы қосыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды құйыңыз және серпімді және біртекті қамырды илеңіз, оны сүлгімен жабыңыз және оны жылы уақытта 1,5 сағатқа орнатыңыз. Қамырдағы араластыру кезінде сіз бидай кебегін қосып , кебекпен сау нан дайындауға болады.

Бөлінген уақыттан кейін қамырды екі бөлікке бөліп, оны бұрынғы өсімдік майымен майлайтын алюминий қалың пішінге орналастырамыз. Нанды өсіріп, қалыптың шеттеріне жеткенде оны пешке салып, шамамен 1 сағат пісіріңіз. Уақыттың соңында, пештен нанды сыпайы алыңыз да, ыстық болған кезде, оны майы жағыңыз да, қыртыстың қатты емес болуы үшін.

Тәтті тағамдар!