Бәліш пирогы әр түрлі десерттердің кең ассортиментінің арасында танылмайтын классика. Оны бір уақытта дайындап, қарапайым және қиын, өйткені печенье печеньесі үшін азық-түлік жиынтығы ең аз пайдаланылды, бірақ өнімнің сенімді балғындығымен және оларды өңдеудің дұрыс технологиясымен керемет және ұзақ нәтиже ала аласыз.
Печенье тортына арналған крем таза түрде де, жидектер мен жемістермен толықтырылған кез-келген крем болуы мүмкін. Егер сізде печенье пісіруге жеткілікті уақыт болмаса, дайын торттарды пайдалануға болады.
Кілегей мен жеміс-жидек печеньесі
Құрамы:
- бидай ұны - 160 г;
- жаңа піскен тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- лимон қабығы - 10 г;
Кілегей үшін:
- жұмсақ ірімшік немесе сүзбе - 320 г;
- майдың жоғары пайызы бар крем - 260 г;
- қант ұнтағы - 150 г немесе дәміне қарай;
- консервіленген ананас немесе шабдалы - 1 кастрюль;
- желатин - 20 г;
- су 145 мл;
Жылу үшін:
- шоколад - 100 г;
- майдың мөлшері жоғары - 50 мл.
Дайындау
Таза және құрғақ терең ыдыста біз сарысыздан бөлініп, қант құйып, қалың және қалың көбік (өткір шыңдар) алынады. Әрі қарай, сығуды жалғастыра отырып, біз сарысулар мен лимон дәмін кезекпен енгіземіз. Бидай ұны електен алынады және бөліктерге құйылған массаға құйылады, әр кезде оны төменнен жоғары қозғалыстармен абайлап араластырады.
Диаметрі 24 сантиметрлі деформацияланған пішіннің төменгі жағы майды жағып, қамырға құйылады. Алдын ала қыздырылған пеште 185 градустағы пешті сынап, оның үстіне фольганы жабыңыз және отыз минут тұрыңыз. Пісіру процесінің аяқталуына 10 минут қалғанда, фольганы алып тастаймыз.
Аяқталған печеньенің толық суытып, сүлгімен бірнеше сағат бойы жатып, содан кейін оны екі тортқа кесіңіз.
Кремді дайындау үшін желатинді суға салып, оны он минутқа қалдырыңыз. Шикі ұнтағы мен кілегеймен жұмсақ ірімшік немесе ірімшік қоспасы араластырып, блендермен әдемілікті және әдемілікті бұзады. Желатин отқа қыздырылып, араластырады, бірте-бірте сүзбе қоспасына енеді және біртекті болғанша араластырады. Бұл кезеңде ұсақталған консервіленген ананас немесе шабдалы қосыңыз. Іс жүзінде сіз жаңа піскен және консервіленген жемістер мен жидектерді мүлдем пайдалана аласыз.
Астыңғы печенье торты бөлінбейтін пішіндегі сақинаға орналастырылған және ананас немесе шабдалыдан сироппен сіңіп, жеміс толтырғышты жемістермен бөледі. Тортты екінші тортқа салып, тортты тоңазытқышқа салыңыз.
Толыққаннан кейін, тортты шоколад глазурасымен толтырыңыз. Оны дайындау үшін шоколадты кәмелетті пештегі төмен температурада аз мөлшердегі кілегеймен ерітіңіз.
Сіз сондай-ақ өз қалауы бойынша торт үстін безендіре аласыз.
Қаймақпен дайындалған саңырауқұлақтардан дайындалған печенье тортына қарапайым рецепт
Құрамы:
- дайын печенье торттары - 1 пакет;
- май құрамының жоғары пайызы бар қаймақ - 520 г;
- қоюландырылған сүт - 320 г;
- бананның піскен - 3 дана;
- киви жемісі - 3 дана;
- жидектер, шоколад және безендіру үшін жаңғақтар.
Дайындау
Банандар мен кивилер топтарда тазарып, таралады. Қаймақ қоюландырылған сүтпен араласады және араластырғыш немесе блендермен араластырады және жұмсартады.
Тағамға бір торт қосып, оны кілегеймен жауып, жеміс-жидектердің үштен бірін таратамыз. Өз кезегінде қаймақ пен жеміспен жабылған екінші тортты үстінен жабыңыз. Енді үшінші торттың кезегі. Тек осы жолы ғана жеміс бірінші болып, содан кейін кремнің қабаты болады. Біз тортты дәміне қарай, жеміс-жидектерді, жидектерді, шоколадты және ұсақталған жаңғақтарды безендіреміз.