Балықты таңқаларлық хош иістендіргіш торт - кез-келген үстелге қош келдіңіз. Тіпті балық өнімдерінің жанкүйерлері де осындай пісіруге жақсырақ қарамайды, өйткені толтырғыштың компоненттерін және тиісті дәмді сүйемелдеуді сәтті ұштастыра отырып, нәтиже барлық үміттерден асып, дәмі жағымды болады.
Балықпен пирожный бәліш
Егер сіз түскі асқа дәмді нәрсені жасасаңыз және уақытты үнемдейтін болсаңыз, бұл пісіру әрқашан құтқаруға келеді. Бірнеше минутта майонез немесе кефирдегі балықтан жасалған пирогты безендіруге болады, ал ол пеште пісірілетін болса, басқа аяқталмаған бизнес жасаңыз. Толтырғыш ретінде сіз шикі балықтың және балық консервілерін де ала аласыз.
Балықты йогурттағы торттар
Идеал үйлесімді және құрылымда, дәм мен дәмде балық пен картоппен пісірілген пюре болады. Осындай пісіруге арналған қызғылт лосось немесе саванға, сондай-ақ қабықтың картоптарын алыңыз, табада пиязбен бірге дайын болғанша кружкалар мен қуыру пісіріңіз. Қажет болса, картопты мүлде қолдануға немесе басқа өніммен алмастыруға болмайды.
Құрамы:
- айранның орташа майы - 500 мл;
- ұнтақталған ұн - 300 г;
- таңдалған жұмыртқалар - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 10 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- өтелген сірке суы - 10 г;
- картоп - 700 г;
- пияз шамдары - 100 г;
- балық консервілері - 300 г;
- тұз, жаңа піскен шөптер, бұрыш.
Дайындау
- Ыдысқа салып, сірке суы бар кефирді тұздалған жұмыртқа, қант және өсімдік майымен ұрып-соққан сода араластырыңыз.
- Ұсақталған ұнды себіңіз және қоспаның біркелкілігіне қол жеткізіңіз, қышқылдың орташа тығыздығы ретінде текстурасына.
- Майлы түрде, дайындалған массаның жартысын құйып, қуырылған картоп пен пиязды үстіне бөліңіз.
- Содан кейін пюре консервілерін, бұрышты, жасылшаны жайып, қамырдың қалған бөлігін құйыңыз.
- Өнімді қырық минут ішінде 185 градусқа дейін пісіруден кейін ол қоңыр болады және дайын болады.
Ашытқы қамырынан жасалған балықтан жасалған торт - рецепт
Ашытқының қамырын бастан кешіргендер үшін пеште балықпен пирожныйды қалай дайындауды үйрену пайдалы болады. Өнімдердің мұндай дизайнын көбейте отырып, олар керемет әуе, жұмсақ, жұмсақ және нәзік. Ең бастысы - ұндың формуласын таңдау және ұсынылған пропорцияларды сақтау.
Балық пен күріштен жасалған торт
Пісіру сынағынан басқа, құю да маңызды. Консервіленген балықпен пирожный жасауға болады. Бірақ бұл жағдайда ұнның негізі мұқият дайындалатындықтан, толтыру жаңа өнімнен дайындалуы керек. Бұл жағдайда қуырылған балық еті күріш, жасыл және пиязбен, сондай-ақ сиыр үшін сары майдың әсерлі бөлігімен толықтырылады.
Құрамы:
- толық сүт - 1000 мл;
- ұнтақталған ұн - 1000 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 2 дана.
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- майдың орташа мөлшерінің қаймағы - 100 г;
- жаңа ашытқы - 35 г;
- балық еті - 650 г;
- пияз шамдары - 300 г;
- жасыл пияз - 2 сабақтар;
- күріш астық - 200 г;
- май - 100 г;
- өсімдік майы - 50 г;
- дәмдеуіштер, тұз, жасыл, күнжіт.
Дайындау
- Жылы сүтте ашытқыны ерітіп, қант пен қаймақпен тұздалған қуырылған жұмыртқа қоспасын қосып, ұнға құйыңыз және араластырыңыз.
- Екі жақты көзқарас үшін салмақты қалдырыңыз.
- Балықтың филесі подсаливают, бұрыш, майға арналған қуыру және кішкене тілімдер алынғанша илеңіз.
- Күрішті тұздалған суға пісіргенше дейін қайнатыңыз, жуады және ағызуға рұқсат етіледі.
- Ампулалар кесілген және туралған жасыл пияз мен жасылмен араласады.
- Жақындаған қамыр екі бөлікке бөлінеді, олардың біреуі майлылық түрінде немесе пісіру парағында таратылады.
- Содан кейін қабаттар пісірілген күріш, балық филесі, сары май бөліктері, шөптермен туралған пияз, барлық дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
- Өнімді қамырдың екінші қабатын жабыңыз, шеттерін түзетіңіз, үстіне бірнеше тесу немесе кесу жасаңыз, сарымсақпен жабыңыз және күнжітке себіңіз.
Қамырдан жасалған балықтан пирожныйлар
Нәзік пирожныйлар мен балық целлюлозының шын мәнінде корольдік комбинациясы ешкімді бей-жай қалдырмайды. Сонымен қатар, дайын қабатты базаны пайдалансаңыз, бүкіл үдеріс оны толтырып, пешке пісіру үшін азаяды. Тортты қызыл балық , ақ, кез-келген өзенмен немесе тіпті консервіленген пісіруге болады. Ең бастысы - дайын филлерді пайдалану немесе сүйек мазмұны төмен өнімді таңдау.
Балықпен ашық бәліш
Балықпен пирожныйлық рецепт қарапайым және дәмді. Оны іске асыра отырып, тіпті басталатын иесі де жеңе алады, бірақ ол ингредиенттердің пропорцияларын және өнімнің дизайны бойынша қарапайым ұсыныстарды құрметтесе. Бұл жағдайда қабатталған негіз аздап орап, кішкене ұзын жолақтарға кесу үшін екі теңсіз бөлікке бөлінуі керек.
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 400 г;
- қайнатылған балық целлюлозасы - 300 г;
- пияз шамдары - 150 г;
- май - 50 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- дәмдеуіштер, тұз, жаңа піскен шөптер.
Дайындау
- Ампулалар жарты сақина кесіп, кеудеге немесе өсімдік майына дөрекілікке көшеді.
- Тұзды, бұрышты, хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз.
- Май қабатындағы қамырдың үлкен қабатын бөліңіз.
- Толтырғышты жайып, оны қамырдың түріне салып, қамырдың жолақтарымен жабыңыз.
- Өнімнің бетін жұмыртқаны майлап, қызыл түске дейін 180 градусқа дейін пісіріңіз.
Көп мөлшерде балықпен пирожныйлар
Пеште балықты бәліштермен қалай пісіру керек екенін біліп болғаннан кейін, оларды көпқабырға қалай сәндеу керектігін білу қалады. Соңғысы арқылы йогурттағы балықпен жылдам пирожьте жасауға болады, немесе базалық өнімдер ретінде қолдануға болады, ашытқы, ашытқы және тіпті ақырын. Бұдан кейін сіз балық пирогының қалай жасалатынын білесіз, оның рецепті жануар майлары мен ингредиенттері жоқ және авторизацияланған күндерде постқа арналған мәзірлерге жарамды.
Балықпен жұмыртқа пирогы
Алғаш рет мультиарналарда пісіруге болатын қырыққабат пен балықты керемет дәмді пирогта тырысып көруге ешкім оның арық құрылымын болжай алмайды, сондықтан ол бай, хош иісті, жұмсақ және нәзік болуы мүмкін. Бұл ыдысқа толтыратын теңдесі жоқ ингредиенттер бірін-бірі толықтырып, таңғажайып гастрономиялық комбинация жасауы мүмкін.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 400 г;
- тазартылған су - 150 мл
- қамырдағы өсімдік майы - 50 г;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- Ашытқы басылады - 15-20 г;
- ақ қырыққабат - 600 г;
- сәбіз, шамдар - 100 г;
- консервіленген немесе пісірілген балық - 300 г;
- жасыл пияз, жасыл;
- бұрыш, дәмдеуіш, тұз;
- қуырылған қырыққабат үшін өсімдік майы - 50 мл;
- томат тұздығы - 50 г;
- қатты шай - 10 мл.
Дайындау
- 39 градусқа дейін алдын ала қыздырылған су сығымдалған ашытқы, тұз, қант және өсімдік майымен араласады.
- Ұсақталған ұнды себіңіз, илеңіз және салмағы екі есе көтеріңіз.
- Қуыруға арналған табада немесе «Quenching» режимінде мультикастриада пияз, сәбіз және қызанақ, тұз және бұрыш массасы бар өсімдік майына орамжапыраққа рұқсат етіледі.
- Қамырдың жартысы майланған мультиқұбырларға, орамжапыраққа, жасыл пиязға, көк және балыққа бөлінеді және қамырдың екінші жартысын жабады.
- Өнімді күшті шаймен майлаңыз және «Пісіру» бағдарламасында бір сағат бойы пісіріңіз.