Көкөніс пюресі көбінесе сәбилерге арналған бірінші қосымша тамақ ретінде пайдаланылады, өйткені олар пайдалы, қанағаттанарлықсыз дәмді жағымды, ең бастысы - жұмсақ нәресте асқазанымен жақсы сіңіріледі. Олардың арасында балаларға арналған сәбіз пюресі ерекше орын алады, өйткені бұл өсімдік витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы ғана емес, сонымен қатар ұнтақталған дәмді ұнатады.
Дегенмен, айқын көріністерге қарамастан, сіздің балаңыз үшін картоп пюресін дайындаудан бұрын, педиатрға кеңес беріңіз, себебі бұл көкөніс «көзге көрінбейтін» емес, өйткені ол бірінші көзқараста көрінеді. Көптеген қызыл және қызғылт сары көкөністер мен жемістер тәрізді сәбіз балаларда аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Бұдан басқа, өнімнің өсуіне жағдай жасалады. Балаға арналған сәбіз пюресі дәлелденген тамырлы дақылдардан жақсы дайындалады, ең бастысы - өз қолыңызбен өсіріледі. Егер бұл мүмкін емес болса, және сатып алынған көкөністердің сапасы өте күмәнді болса, онда өнеркәсіптік өндірістің балалары үшін ыдыстарда қосымша азық-түлік сәбіз пюресі ретінде қолдануға болады. Балалар тағамының беделді өндірушілері, әдетте, тек өндірістің технологиясын ғана емес, сонымен бірге олардың өнімдерінің сапасын мұқият қадағалайды.
Егер сіз әлі күнге дейін консервілерге сенімсіз болсаңыз, оны өзіңіз дайындаңыз.
Сәбізді қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- сәбіз - 150 г;
- өсімдік майы - 3 г;
- су.
Дайындау әдісі
Сәбіз мұқият шайып, тазалаңыз, өзегін алыңыз - ол онда нитраттар жинақталады. Әрине, оны 2 сағат бойы суық суға салып қоюға болады. Сәнге кесілген сәбіз немесе үлкен мөлшерде үгітіңіз, тазартылған су құйып, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Блендермен немесе сүзгішпен араластыруға дайын сәбіз өсімдік майы қосыңыз.