Ақ шалғамның пайдасы жақын туыстарының артықшылығы сияқты: қара және жасыл шалғам. Дегенмен, ақ шалғам, ол ауырлықсыз, жұмсақ дәмділікке ие болғандықтан көбірек жақсы көреді.
Шалғамның пайдалы қасиеттері туралы бірнеше біледі, сондықтан бірте-бірте өзінің танымалдылығын жоғалтады. Себебі, редис барлық түрлеріне өте пайдалы, өйткені олар дененің жұмысын жақсартады және қоректік заттармен қанықтырады.
Ақ шалғамның қасиеттері
Бұл өнім келесі сипаттарға ие:
- ауру мен физикалық жүктеме ағзасының жоғалуы қалпына келтіріледі;
- суықтың жақсы алдын-алу;
- иммунитетті жақсартады;
- кез-келген жөтел емдеуге көмектеседі;
- шалғам шырыны терінің күйін, ағартқыш пигментті дақтарды жақсартады, абсцесстерді алып тастайды, жараларды емдейді, экзема болады;
- туберкулезбен және тыныс алу органдарының ауруларымен күресуге көмектеседі;
- холелитиаз және уролитиясымен жағдайды жақсартады;
- диуретикалық әсері бар;
- неврит пен ревматизмге көмектеседі.
Ақ шалғам пайдалы заттардың жиынтығы бар. Онда эфир майлары, пурин қышқылдары, витаминдер (C, E, PP және B тобы), минералды заттар (калий, кальций , фосфор, натрий және т.б.) бар. Сонымен бірге, ақ шалғамның калория мөлшері тек 21 калория ғана.
Ақ шалғынды шикі түрінде қолданған дұрыс. Сау салаттар жасайды. Ақ шалғамдағы қанша калорияны біле отырып, сіз оның салат және диета кезінде дайындауға болады. Төмен калориялы салат алу үшін ол өсімдік майының қасық толтырылуы керек. Кәдімгі тағам үшін, үгітілген шалғам қаймақпен немесе майонезмен қақталған және қуырылған ет, тостаған пияз сақиналары немесе тұщы алма, жасыл, бұрыш және тұзбен араласады. Әрине, бұл жиынтықта салаттың жоғары калориялылығы болады .