Бүгін біз сіздерге танымал француз тағамын - үйдегі сиыр етінен дәм татуға қаншалықты дәмді болатынын айтып береміз. Ет кез-келген гарнирмен жақсы араласады және ол нәзік және шырынды болады.
Қуырылған табада ет сиыр еті рецептісі
Құрамы:
- сиыр еті (целлюлоза) - 930 г;
- су 960 мл;
- лимон - 35 г;
- қант - 95 г;
- дәмдеуіштер ;
- өсімдік майы - 45 мл.
Дайындау
Енгізуді бастағанға дейін, сиыр етінің бір бөлігін алып, жұқа қалыңдығы 2 см қалыңдығына кесіңіз де, содан кейін екі бөліктен аздап сындырыңыз. Ыдысқа біз лимон шырынын сығып, суға құйып, тұз және қант тастаймыз. Біз ингредиенттерді толығымен ерітуге дейін бәрімізді араластырамыз және тұздыққа енгізілген кірмелерді бөлеміз. Оларды екі сағатқа қалдырып, содан кейін әрбір бөлікті қара бұрышпен сүртіп, барлық жағынан қыздырылған табаға арналған майға май жағыңыз.
Аэрогрильдегі сиырдың ішінен кіргізу рецепті
Құрамы:
- сиыр еті - 930 г;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- үстел сірке суы - 20 мл;
- өсімдік майы - 25 мл;
- Дәмқосарлар: базилик және тимьянь - шымшу;
- ақ құрғақ шарап - 150 мл;
- зәйтүн майы - 25 мл.
Дайындау
Ет жуып, жіңішке табақтарға кесіліп, барлық жағынан балғамен ұрады. Содан кейін дәмдеуіштерді себіңіз және сиырды ыдысқа жайыңыз. Сосын, біз сиыр етінен алынған затқа тұздықты араластырамыз: сірке суын, өсімдік майы мен дәмдеуіштерді ыдысқа құйыңыз. Біз әрбір ет сыбағын дайындалған қоспамен жағып, оны 4 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Аэрогрилдің астыңғы жағында ақ шарап құйыңыз, ортаңғы торды маймен жағып, үстіне жағыңыз. Ет 255 градус температурада 30 минут қайнатыңыз.
Сиыр етінен пешке енгізіңіз
Құрамы:
- сиыр еті - 930 г;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- теңіз тұзы - дәміне қарай;
- дәмдеу - бұл шишкебек үшін құрғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Жіңішке кесектерге кесілген ет, зәйтүн майымен майлап, үлкен тұзды тұзбен және сөлдік кебабқа дәмдеуіштерге себіңіз. Біз маймен пісіру науасына кіріп, пеште 190 градусқа пісірдік.
Сиыр еті көп мөлшерде өзгереді
Құрамы:
- сиыр еті - 560 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- май - 55 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Етті кішкене тілімдерде талшықтар арқылы кесіп алып, дәмдеуіштермен сүртіңіз. Содан кейін бөліктерін өсімдік майымен майлап, бөлме температурасында 25 мин қалдырыңыз. Мультиваркадағы табада аздап май құйып, «Ыстыққа» қыздырып, ендірісті шығарыңыз. Алтын бөлікке дейін бірнеше бөлікке бөліңіз, сосын сары май бөліңіз де, 7 минут ішінде «Суару» бағдарламасын таңдаңыз.