Балаларды дұрыс асқабақпен тамақтандырудың тамаша тәсілі, сондықтан олар тіпті цитрустық целлюлоза қолданылатын дәмді және ауыз суаратын тортты пісіруге тырыспайды.
Бұл десерттегі печенье қаймақ немесе кілегейге жағылады немесе сүзбе негізіндегі кремді дайындауға болады.
Асқабақ тортын қалай дайындау керек - рецепт
Асқабақ печеньесі мен қаймақ керемет комбинациясы шайға тәтті қосылғанда керемет таңдау болады. Содан кейін дәмділердің қарапайым нұсқасы.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- мускат сорттарын асқабақтары - 320 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- бидай ұны ұн - 215 г;
- қант қанты - 280 г;
- хош иістендірілмеген күнбағыс майы немесе зәйтүн майы - 150 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ұсақталған жаңғақ - 110 г;
- жержаңғағы - 5 г;
Кілегей үшін:
- 25% -дан астам 480 грамм май бар қаймақ;
- ванильді қант - 10 г;
- ұнтақ қант - 70 г;
- безендіру үшін бадам жапырақтары.
Дайындау
- Бастапқыда, өнімді дайындаған кезде, тегіс ылғалдағы мускат жаңғағы сорттарының аршылған асқабағын шайқаңыз.
- Жеке контейнерде жұмыртқаны жоғары жылдамдықтағы араластырғышта сегіз минут бойы сығыңыз.
- Тоғызыншы минуттан бастап хош иісті немесе зәйтүнсіз күнбағыс майының жұқа ағынымен тәтті жұмыртқа массасына құйамыз. Қиып алу процесі тоқтамайды.
- Енді дайындалған асқабақ ұсақтағышын ұрған массаға орналастырыңыз, жер жаңғағын, жердің даршынын араластырыңыз және араластырыңыз.
- Біз ұнды пісіру ұнтағын бірге сіңіріп, қамырға жеңіл қозғалыстармен ақырын араластырамыз.
- Біз печеньенің негізін майланған пішінге айналдырамыз және қырық минутқа 185 градус температурада пісіреміз.
- Дайындықта біз печеньеге салқындату және қартаю үшін бірнеше сағат береміз, содан кейін оны екіге бөліп тастаймыз.
- Крем жақсылап салқындатылған қаймақ жарқырағанға дейін ұрып, қант ұнтағы мен ванильді қант процесінің соңына қосады.
- Енді кілегейдің жартысын печеньенің төменгі жартысына тартыңыз, үстіңгі жағын жабыңыз және қалған жартысын өнімнің үстіңгі және жақтарымен жабыңыз.
- Біз асқабақ тортын қаймақпен , бадам лепестерімен безендіреміз және сіңіру үшін бірнеше сағат береміз.
Асқабақ торты кілегей ірімшігі бар ең үздік рецепт
Асқабақ тортының бұл нұсқасы бұрынғыдай қарапайым емес, бірақ десерт жай фантастикалық, бірақ теңдестірілген және композицияда пайдалы болуы мүмкін.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- асқабақ (дайын пюре) - 110 г;
- ірімшік - 110 г;
- бал - 55 г;
- майсыз шаруа кремі - 80 г;
- бидай ұны ұн - 220 г қамырға және қырыққабат үшін 50 грамм;
- қант қанты - 100 г;
- тағамдық сода - 10 г;
Асқабақ кілегейі үшін:
- асқабақ (картоп пюресі) - 260 г;
- қант қанты - 80 г;
- таңдалған тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- ұн - 60 г;
- май - 140 г;
- қабығы мен кішкентай апельсин шырыны;
Кілегей кремі үшін:
- орта сүзбе - 260 г;
- қант ванильі - 80 г;
- лимон шырыны - 40 мл;
- қаймақ - 110 г.
Дайындау
- Бастапқыда, торт дайындалмас бұрын, асқабақ пюресі . Мұны істеу үшін, біз жуылған асқабақты қабығы мен тұқымынан тазалап, фольгадағы алынған целлюллиді орап, отыз минут бойы қыздырылған пешке 200 градусқа жібереміз.
- Дайындық пен салқындату арқылы біз асқабақты блендермен кремді текстураға дейін сорғызамыз.
- Қамырды сүзбе араластыру үшін картоп, май, қант және бал пюре немесе кастрюльде пісіріңіз, он бес минут қайнатып, қайнатыңыз, содан кейін жиі араластырып, қоспаны жылытыңыз, содан кейін тұзды көбік пайда болғанға дейін ыдысқа сода құйыңыз.
- Біз ыдысты ыдыстан алып тастап, ұнтақталған ұнды бөліктерге қосамыз және қамырды қасықпен араластырамыз. Ол жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек.
- Пайда болған қамырды азық-түлік пленкасымен жабамыз және салқындағаннан кейін оны бірнеше сағатқа немесе түнде тоңазытқыштың сөресіне апарамыз.
- Ал әзірше біз асқабақ кілегейін дайындап жатырмыз. Қуырылған жұмыртқа, асқабақ пюресі, қант, ұн, сондай-ақ шырын мен лимон дәмін араластырыңыз және сәл шайыңыз.
- Біз кемені пешке тастап, оны қайнатуға үнемі араластырып, бірнеше минут қалыңдататын мүмкіндік береміз.
- Салқындатылған салқындатылған асқабақтың массасы жұмсақ сары маймен пушисты дейін.
- Кілегей кремін дайындау үшін, тек сүзбе, ванильді қант, лимон шырыны мен қаймақты шараға біріктіріп, ингредиенттерді блендермен тегіс әрі әуе етіп бұраңыз.
- Біз салқындатылған қамырды алты бөлікке бөлеміз, әрқайсысын пергамент мен пісіріп, торт қыздырылған пешке әзірміз.
- Әлі де ыстық пішінді немесе қақпақты сапалы түрде алуға болатын үлгіге сай бланкілерді кесіңіз.
- Тортты сәндеу үшін бірінші асқабақтың асқабақ кілегейіне, екінші сүзіне, үшінші рет асқабақпен және тағы басқаларын жағамыз.
- Біз бір-біріне торттарды салып, асты асқабақ кремімен жағымызға және жағымызға жағамыз.
- Блендердегі чиптерді кесіп, торттың шеттеріне себіңіз.
- Асқабақ тортын тоңазытқышта сіңірілу үшін бірнеше сағат бойы кілегей мен апельсинді қалдырып, үлгі алуға болады.