Мүмкін, кем дегенде бір уақытта өзендегі мидиелге ұқсас моллюсканы көрген - бұл перлит, немесе олар тіссіз дейді. Бұл таза суда өмір сүретін және ұзындығы 20 см-ге дейін өте үлкен болуы мүмкін моллюскалар. Кейбір ақпаратқа сәйкес, өмірді ұзартатын заттар табылған, сондықтан сіз осы қабықшаларды жеткілікті түрде жинағаныңыз үшін бақытқа ие болсаңыз, онда арнайы рецепттер үлгісін қолданып үйде мидистерді қалай дайындау керектігін үйрететін боламыз.
Үйде мидианы қалай дайындауға болады?
Бірден айта кету керек, тек тығыз жабық мидии тағамдарды дайындау және тамақтандыруға жарамды; ашық снарядтар моллюсканың қазірдің өзінде қаза болғанын білдіреді.
Құрамы:
- өзен мүйіздері;
- зәйтүн майы;
- тұз, лимон шырыны, сарымсақ, тасшөп.
Дайындау
Алдымен мидияларды жақсы тазалап отыру керек. үстіңгі жағын, тіпті қылшақтығымен жақсырақ жуыңыз. Содан кейін оларды қайнаған суға құйып, 10 минут қайнатыңыз, сол кезде қабықшалар ашылады, көбік пайда болады, суға сүт қосылған секілді су ағып кетеді. Бұл су тазарып, тазарады. Содан кейін моллюсканың қабығынан өзіңізден алуыңыз керек, оны дайындағаннан кейін өте оңай шығады. Раковинаға бекітілген қатаң пленкадан құтылу өте маңызды, tk. онда барлық лас және қоқыстарға барады. Соңында мидианы тазалау үшін, оларды тұзбен себіңіз, лимон шырынын себіңіз және аздап үгітіңіз де, содан кейін жақсылап шайыңыз.
Қуыруға арналған табада аздап май құйып, таза пиязды шамамен 5 минуттан кейін кішкентай отқа құйып, содан кейін баспа мен тимьяның жапырақтарына туралған шағын сарымсақты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Жалпы алғанда, сіз дәмдеуіштермен эксперимент жасай аласыз, т.к. бұл - негізгі рецепт, ал қалғаны - дәмділік. Сіз сондай-ақ кілегей қосып, спагетти үшін керемет тұздықты алуға болады, көкөністермен және т.б.
Өзен мүйіздерін шабуылда тамақтандырудың қаншалықты ғажайып?
Тамақты тамақтандыру үшін сіз көптеген мидияларды жинауға тура келеді, бірақ тек нәзік ләззаттану және рецепт төменде сипатталатын сома.
Құрамы:
- мидиел - 30 дана;
- лимон - ½ дана.
- ақжелкен - 5 филиал;
- соя тұздығы - 60 мл;
- сарымсақ құрғауы - 10 г;
- тәтті бұрыш - 5 г.
Дайындау
Әрине, пісіру басталу рецептерінде айтылғандай, қайнаған сумен тазалағаннан және қабықтарды ашумен басталады. Таза құралды дайындаған кезде оны соя тұздығы, лимон шырыны мен дәмдеуіштермен дәмдеңіз, кем дегенде, бір сағатқа тамақтандырыңыз. Содан кейін кәмпитке салып, әдеттегідей қышқыл кәуапты пісіреміз, тек 10 минуттан артық болмайды, әйтпесе нәзік толығымен кебеді.