Саңырауқұлақтармен ірімшік сорпасының дәмі соншалықты нәзік және түпнұсқа: олмен бәсекелесетін алғашқы тағамды алу мүмкін болмайды және мүмкін болса, бұл қиын.
Бұл ғажап дәмді тағамның саңырауқұлақ компоненті ретінде, тамаша саңырауқұлақ нұсқасы, әрине, әрқашан қол жетімді емес болғандықтан, орман саңырауқұлақтары, сорпаны жасау үшін саңырауқұлақтарды қолданамыз. Сондай-ақ, өте жақсы болады, және пісіру уақыты қысқарады.
Тауық пен саңырауқұлақ қосылған өңделген ірімшікнен жасалған ірімшік сорпасы - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 350 г;
- шампиньондар - 250 г;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- пияз - 75 г;
- сәбіз - 75 г;
- картоп түйнектері - 350 г;
- ұн - 15 г;
- өсімдік майымен тазартылған май - 50 мл;
- жаңа піскен көкөністер;
- сүзгіленген су;
- қара қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Алғашқы қадам - одан әрі өңдеуге арналған өнімдерді дайындау. Кені құрғатылған, қажет болса, біз сүйектен жасалған тауық целлюлозасынан ажыратамыз және кішкене тілімдерге кесеміз. Біз сабанды немесе текшелеп пияз мен сәбізді тазалап, сығып, сусындарды шайып, сығамыз, бұқаларды алып тастап, текшелерге картоп түйнектерін кесеміз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майына құйыңыз, оны жақсы жылытып, алғашқы пиязды қойыңыз. Біз оны орташа температурада сақтаймыз, үш минут араластырамыз, сәбізді қосамыз және сол санды өткіземіз. Енді тауық еті қойып, көкөністермен қоңырға түсіріңіз, саңырауқұлақтарды қосыңыз, массаны тұзбен, жер қыртысы бұрышымен және жиырмасынған минутқа пастаңыз. Ерітілген ірімшікті қосып, оны бөліктерге бөліп немесе кесіңіз де, араластырып қалған ингредиенттермен бірге табаға салыңыз.
Қуыруға арналған ыдыстың мазмұнын кастрюльге салыңыз, қажетті тағам тығыздығын алу үшін, картопты лақтырып, дәміне қарай тұз қосып, қара бұрыш, қажетті дәмдеуіштерді қосып, ыдысты қақпақпен жабыңыз және картоп тілімдерінің жұмсақтығына дейін ыдысқа дейін дайындаңыз. Пісірудің соңында кілегей құйыңыз, қайтадан сорпаны қайнатыңыз және пешті өшіріңіз.
Дайын сорпа біз инфузияға бірнеше минут береміз және жасыл көкөністермен бірге қызмет ете аламыз.
Көп салалы саңырауқұлақтармен ірімшік сорпасын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- шампиньондар - 0,3 кг;
- Картоп түйнектері - 0,3 кг;
- пияз - 75 г;
- сәбіз - 75 г;
- ірімшік қосылған - 100 г;
- өсімдік майы - 65 мл;
- көкөніс сорпасы немесе су - 65 мл;
- кептірілген итальяндық шөптер қоспасы - дәміне қарай;
- Құрғақ мускат жаңғағы (міндетті емес) - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- тосттар немесе шелектер - дәміне қарай.
Дайындау
Сорпа пюресін жасау үшін бірінші нәрсені жасау керек, таза және ұқыпсыз, бірақ жұқа және сәл сәбіз, пияз және картоп түйнектерін. Сондай-ақ мұқият жуып, саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз.
Мультиастрекпен құйылатын өсімдік майының төменгі жағында дисплейде «Frying» функциясын таңдап, пияз, сәбіз және картоп пісіру керек. Біз көкөністерді жеті минут бойы тұрғызып, араластырамыз
Сигналдан кейін массаны араластырғышпен сүртеміз және үстелге жаңа піскен шөптер мен шелектермен қызмет ете аламыз.