Мохито коктейлі АҚШ-та 80-ші жылдардан бері танымал болды. Қазіргі уақытта Mojito әлемнің көптеген елдерінде, соның ішінде Ресейде танымал. Алғашында осы сусынның шығу тегі (Mojito, испан) - бұл кубалық, онда ол жеңіл ром және жалбыз жапырақтары негізінде дайындалған.
«Mojito» рецепті Havana орталығында орналасқан «La Bodeguita del Medio» шағын кафе-мейрамханасында (La Bodeguita del Medio) жасалған. 1942 жылы Мартинез отбасы құрған колониалдық стильдегі осы діни мекемеге көптеген танымал тұлғалар, соның ішінде Эрнест Хемингуэй келді.
Mojito классикалық алкогольдік нұсқасы алты ингредиенттен тұрады: жеңіл ром, газдалған су, қант, мұз, әк және жалбыз (кейде Габанаға бірнеше рет Ангостура тамшылары қосылады). Кішкентай тәтті дәм мен өткір сергітетін цитрус ноталары күшті жалбыз тонымен жасалған, Mojito жылы маусымға арналған ең танымал сусындардың бірі болып табылады. Жақында «Mojito» дайындау барысында қант пен газдалған судың орнына Sprite сияқты әртүрлі тәтті сусындар қолданылғанымен, бұл жаман емес, бірақ бұл опцияны классикалық деп санауға болмайды.
«Mojito» атауының шығу тегі туралы бірнеше нұсқасы бар. Олардың біріне сәйкес, атау испан тіліндегі Mojo сөзінен (mojito - кішігірім), яғни Кубада танымал соус және Канар аралдары дегенді білдіреді. Әдетте бұл тұздықта өсімдік майы, бұрыш, лимон шырыны, сарымсақ және жасыл өсімдік сияқты ингредиенттер бар.
Басқа нұсқаға сәйкес, «Mojito» деген сөз «Mohadito» (Mojadito, mojado, испан тілі) деген сөзден «сәл дымқыл» дегенді білдіреді.
Mojito коктейлінің классикалық құрамы
Құрамы:
- ақ Кубалық ром - 40 мл;
- әк шырыны - 30 мл;
- жаңа жалбыз - 6 жапырақ;
- қант (әрине, қамыс) - 1-2 шай қасық.
- мұз - 2-5 текше;
- сода (көлемі өзгереді).
Дайындау
Егер сіз «Ангостура» - 2-5 тамшысын қоссаңыз. Әдетте ұзын стакан (300 мл) түтікпен қызмет етеді. Ол әктастың жұқа шеңберімен және жалбыз шырынын безендіреді.
«Орыс Мохито» деп аталатын ром арақпен ауыстырылған, бұл таңқаларлық емес, себебі арақ - ромға қарағанда танымал және танымал сусын.
Бұл коктейлдің жанкүйерлері арақпен бұл мүлдем «Mojito» емес, бірақ дәмді болып шығады, сондықтан біз мұндай рецепттерді ықтимал түсіндірулерді қарастырамыз.
Алкогольді «Мохито» арақпен қалай жасауға болады. Әрине, әдеттегі жоғары сапалы классикалық арақты бейтарап дәмімен қолданамыз.
Арақпен «Mojito» коктейліне арналған рецепт
Құрамы:
- арақ - 60 мл;
- жалбыз - 3-6 жапырақ;
- қант - 1-2 шай қасық;
- лайм шырыны, жартысынан шықты;
- газдалған газдың содасы;
- мұз - 2-5 текше.
Дайындау
Шыныға шыныға қойыңыз. Арақ пен әк шырынын қосайық. Қант ерігенше араластырыңыз. Біз бір стакан жалбыз жапырақтарына қойдық. Газдалған сумен мұз және шошқа қосыңыз (көлемі өзгеруі мүмкін). Әйнек шетінің шетін лилиямен әктаспен және жалбыздың кішкентай сарайымен безендіріңіз. Біз сабанмен қызмет етеміз.
Арақ пен Sprite-мен бірге Mojito
- арақ - 60 мл;
- жалбыз жаңа - 3-6 жапырақ;
- әк - 0,5 дана;
- Sprite;
- мұз текшелері.
Дайындау
Біз бір стакан жалбыз жапырақтарына қойдық. Арақты құйыңыз, мұз үстіне қойып, Sprite қосыңыз.
Бұл сусын өте қиын, өйткені ол құрамында тәттілендіргіш және басқалары бар, оны жұмсақ қою, адам ағзасына пайдалы емес қоспалар. Ішімдіктің басқа ықтимал жағымсыз салдарынан басқа, мұндай Sprite композициясы өсіп, қайтадан қолдануға әкеп соқтырады. «Мохито» компаниясының бұл нұсқасы астма немесе аллергиямен зардап шегетін адамдарға мүлдем сәйкес келмейді және салауатты адамдар тым қатыстырылмауы керек.
Бұл сусынның жанкүйерлері дайындалатын араққа арналған коктейльдер үшін басқа нұсқаларды да дәмін татуға тура келеді.