Лобио - грузин тағамының танымал тағамы, ол мерекелік үстел ретінде оңай дайындалып, түскі асқа немесе кешкі асқа арналған. Көп мөлшерде дайындаған Лобио өте қанағаттанарлық, хош иісті және дәмді дәмді. Сіздің барлық туыстарыңыз сіздің аспаздық талантыңызды бағалайды және осы таңғажайып тағамға риза болады. Көп ұзамай бұршақтардан лобия дайындауды үйренейік.
Lobio - көп өзгермелі рецепт бойынша
Құрамы:
- қызыл бүйрек - 350 г;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 3 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақжелкенді, аскөк, кориандрді - ерік;
- қант, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Қызыл бұршақтарды алыңыз, суық суға құйыңыз және 7 сағатқа жуыңыз. Осыдан кейін біз оны жақсылап жуамыз, оны кішкене кәстрөлге қайнаған суға салып, орташа температураға қойып, қайнатыңыз. Біз шамамен 1 сағат пісіріп, оны сілкіп тастаймыз. Одан кейін, оны көп айналымның шарасына салыңыз және оны бұршақ деңгейінен сәл жоғары таза сумен толтырыңыз. Біз «Quenching» режимін орнатып, 2 сағат бойы пісіреміз. Дегенмен, менің пияз, таза, «Пісіру» бағдарламасында жарты сақина мен қуырып, өсімдік майын тәбетті алтын түске дейін қосыңыз. Содан кейін үрме бұршақпен араластырыңыз, томат пастасы, тұз, бұрыш, лимон шырыны және туралған көк қосыңыз. Лобионды дәмдеуіштермен пісіріп, майдалап туралған сарымсақ пен араластырыңыз. 20 минут бойы «Bake» режимінде біраз су мен тұзды құйыңыз. Мұның бәрі, Panasonic көпқабатты лоббиі дайын! Дәл сол сияқты басқа компания құрылғысында да жасалуы мүмкін.
Грузин лобиясы жаңғақтар мен анармен бірге
Құрамы:
- Гурия бұршақтары - 500 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, қант, бұрыш - дәміне қарай;
- жаңғақ - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- пияз - 1 дана;
- cilantro;
- анар шырыны және анар тұқымы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Көпөлшемді лобияны қалай дайындау керек? Бобы мұқият сұрыпталған, жуылады, су құйып, қайнатады. Содан кейін пластинаны алып тастаңыз да, оны сорғышқа тастаңыз. Енді суды қайтадан толтырыңыз, қайнатыңыз және дайын болғанға дейін шамамен 20 минут пісіріңіз. Дәміне қарай өсімдік майы мен қантты қосамыз, қайнатамыз және ерітілгенше пісіріңіз.
Жаңғақтардың дәндері ерітіндіде немесе бендердің көмегімен жатыр. Біз бұрышты жұқа сақиналарға таратамыз. Сарымсақ тазаланады және баспасөз арқылы жіберіледі. Силантоктың жасыл жууға, құрғатуға және ұсақтауға болады. Қазір біз жанармай құю станциясын дайындап жатырмыз. Бұл үшін бөлек ыдысқа жаңғақ, капсикум, сарымсақ, кориандр араластырамыз, дәміне қарай анар шырынын және тұзды қосамыз. Пияз жұпарлардан тазарып, жіңішке жарты сақинадан жасалған және ыстық бұршақтарға қосылады.
Еденді мұқият құйып, жақсылап араластырыңыз. Біз дайындалған тағамды табаға салып, анар тұқымына себеміз.
Multivark-дегі бұршақтардың өткір лобиясы
Құрамы:
- консервіленген үрме - 350 г;
- шамдар - 1 дана;
- ет тартылған ет - 500 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызанақ - 2 дана.
- жасыл - ерік;
- тұз, дәмдеуіштер, чили - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз мұқият туралған және қуырылған 3 минут ішінде қуырылған. Содан кейін дәміне қарай тартылған ет, тұз, бұрыш қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Бұқтырылған қызанақпен жұмсақ қабығын аршып, текшелерге салып, тартылған етке салыңыз. Содан кейін қызанақ паста құйып, 3 минут бойы араластырыңыз.
Консервіленген үрме бұршақ, ұсақталған ет, туралған тәтті бұрыш, сарымсақ, чили және жасыл тостаған мультиварк пен 1 сағат «Жылыту» режимінде біріктіріледі. Ас болсын!