Көп айналымда дайындалған балық кесектерін керемет шырынды және өте дәмді етеді. Бұл тағам піскен картоп , күріш немесе жаңа піскен көкөністерге арналған.
Мультиваркеттегі поллоктан жасалған балық кесектерін
Құрамы:
- поллок - 700 г;
- цуккини - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 300 г;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- су - 1,5 литр.
Дайындау
Мұздатқыштан поллокқа алдын ала салып, оны жібітуге қалдырыңыз. Содан кейін, асүй қайшысын қолданып, балықты мұқият өңдеңіз, сүйектері мен терісін шығарыңыз. Содан кейін біз көкөністерді дайындаймыз - оларды тазалаймыз, мен оларды кесектерге кесіңіз. Содан кейін біз оларды бәліш бәлішімен бірге ет тартқыш арқылы бұрамыз, дәм татуға жұмыртқа, дәмдеуіштер мен тұз қосамыз. Біз бәрімізді мұқият қолмен бірге араластырып, уақытқа дейін бөліп тастаймыз.
Тостаған мультиваркада жарты литр су құйып, ерлі-зайыптыларға арналған ыдыс-аяқтарды дайындау үшін арнайы контейнер орнатыңыз. Балықтан жасалған кішкентай котлеттерді жасап, бумен пісіргішке қойдық. Содан кейін «Бу» режимін қосыңыз, таймерді 30 минутқа орнатыңыз және дыбыстық сигналға дайындалыңыз. Мұндай котлеттер картоп пюресі немесе пісірілген макаронмен тамаша үйлеседі.
Кішкентай котлеттерді көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- форель - 600 г;
- сүт - 50 мл;
- шамдар - 1 дана;
- нан - 1 тілім;
- қызмет көрсетуге арналған қаймақ;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шамды тазартады, жуады және төрт бөлікке бөледі. Біз балықты сүйектерден өңдейміз, теріні алып тастап, ет тартқышы арқылы пиязбен бірге филлерді бұрап отырамыз. Содан кейін сүтті, тұзды, бұрышты дәмдеңіз және көптеген сүйікті тұздықтар себіңіз, ұсақталған ет санын қосыңыз. Осыдан кейін біз кішкене кішкене пішіндерді жасап, бумен пісіру үшін грильге қойып, аспаптың қақпағын жауып, бағдарламаны белсендіріп, 25-30 минут пісіреміз. Дайын тағамдар жаңа піскен шөптермен безендіріліп, салқындатылған қаймақ немесе басқа тұздықпен үстелге ұсынылады.
Көп өзгергіште күріш қосылған балық кесектерін
Құрамы:
- теңіз балығы - 1 кг;
- күріш - 0,5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Біз ет кескішті балықтың еті, аршылған пияз, сарымсақ және ақ нанның қиыршықтағысы арқылы бұрылады. Содан кейін дәміне қарай пісірілген күріш, жұмыртқа және дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз тартылған етті мұқият араластырып, одан шағын шарлар жасаймыз. Мультиваркадағы ыдысқа біз кішкене кілегей майын салып, «Пісіру» режимін орнатып, қыртыстық шамамен 30 минутқа дейін біздің котлеттерімізді қуырамыз.
Көп айнымалылардағы балық котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- лавр жапырағы - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- дәмдеуіштер;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шамдар - 30 г;
- hake - 400 г;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
Балықты өңдейміз, оны жууға, сүйектер мен теріге тазартамыз. Содан кейін біз оны фишкаларға кесіп, пышақпен өте кішкентай бөліктерге кесеміз. Шам ширатылған қабықтан тазартылады, текшелерге бөлінеді немесе тамақ өңдеу процесінде қиыршықтайды. Сәбіз тазартылып, кішкентай тамақпен сүртіледі. Осыдан кейін, терең ыдысқа салып, оған балықтың, пияздың, сәбізді біріктіріп, тауық жұмыртқасын бұзыңыз. Біз бұқаралық массасын тұзбен және мезгілде өсіреміз
Содан кейін біз әр құйылған балықты, деңгейімізді салып, бір жағына қойдық. Тостаған мультиваркада шамамен 300 миллилитр қайнаған су құйып, лавр жапырағын және хош иісті бұрышты лақтырыңыз.
Арнайы себеттегі бумен пісіруге арналған пішіндер, «булау» режимін орнатыңыз және 20 минут күтіңіз. Дыбыстық сигналдан кейін, құрылғының қақпағын ақырын ашыңыз, қалыптарды алып тастаңыз және оларды жалпақ табаққа бұраңыз. Дәл осы, өте дәмді және хош иісті балық кесектерін, көп айналымға дайын, дайын.