Lazy belyashas - көптеген адамдарға ұнайтын ыдысты дайындаудың жеңілдетілген нұсқасы. Қарапайым және қолжетімді рецептілерді пайдаланып, уақытты және минутты үнемдей аласыз, отбасын күрделі дәмді өнімдермен қамтамасыз етесіз.
Жалқау белымашарды қалай дайындау керек?
Тіпті асқатық аспаздық сарапшы да дәмді белый жасай алады, ал таңдалған рецепт бойынша қарапайым кеңестер тапсырманы ең жақсы түрде шешуге көмектеседі.
- Жедел сатылатын ақ белдіктерге арналған қамыр ашытқы қатысуымен немесе пісіретін ұнтақ немесе сода қосылған сүт, айран, су немесе қаймақ дайындалуы мүмкін.
- Қамырдың құрылымы құймақ дайындау үшін негізге ұқсас болуы керек.
- Пияз қосылған ет құю дайындалған ұн негізіне араласады немесе екі қабаттың арасында тегіс торт түрінде орналастырылады.
- Өнімдер ыстық майда дәстүрлі түрде қуырылады.
- Майдан артық құтылу үшін ленивый беляши майлықтарда өріс жарқылын қойып, мүмкін болады.
- Жалқаушы белыйашиді қарапайым кептіруден шығарып, пешке толтырып өнімді қызартып алыңыз.
Кефирдегі дәмді белыйаши - тартылған ет рецептісі
Бұл тез рецепт бойынша дайындалған айрандағы жалған белыйашалар жұмсақ, жұмсақ және дәмді керемет. Ұнның мөлшері ылғалдылыққа және негізгі сүт қышқылының компонентінің бастапқы тығыздығына байланысты сұралған өнімнен өзгеше болуы мүмкін. Шұжық еті, шошқа еті немесе аралас болуы мүмкін.
Құрамы:
- қарақұмық - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- айран - 0,5 л;
- тұз, сода және қант - 0,5 шай қасық;
- ұн - 300-350 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Кефирде тұз, қант және сода ерітіндісін 5 минутқа қалдырыңыз.
- Ұнтақталған ұнмен араластырыңыз, шұңқырды мұқият араластырыңыз.
- Майдалап туралған пияз, тартылған ет қосып, араластырыңыз.
- Қуырылған құс еті қосылған қытырлақ етпен қуырып, қамырдың бөлігін қасықпен қыздырылған майға бөліп, екі жағына қызартып жіберіңіз.
Lazy belyashi ашытқы - рецепт
Беляши үшін жылдам, дәмді ашытқы қамыры төмендегі ұсыныстарды ескере отырып араласып, түпнұсқаға барынша жақынырақ дайын дайындалған нәзіктікке лайықты сипаттамалар береді. Кесілген ет пен пиязбен бірге негізді майдалап туралған жаңа петрушкаға немесе аскөкке араластыруға болады.
Құрамы:
- қарақұмық - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- айран - 0,5 л;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 шай қасық;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- ұн - 350-400 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Қант пен тұзбен жұмыртқаны ұрып, айран құйыңыз, ұн мен ашытқының 5 қасық құйыңыз, 30 минут бойы ыстықта қалдырыңыз.
- Ұнның қалған бөлігіне араластырыңыз, ұсақталған ет, майдалап туралған пияз қосыңыз.
- Қуырылған қасықты қайнатпа майы мен екі жағынан қызару арқылы құймақ тәрізді ашытқы ақтығын қуырыңыз.
Етсіз жалтыраған ақ ет
Пияз қосылған ашытқыға пісірілген жалқау белыми малдың немесе вегетариандық мәзірлерге жарайды, себебі олар мал өнімдерін қамтымайды. Кәдімгі күнделікті тамақтану үшін, тағамды қызанақ дәмін беретін жұмыртқаға немесе басқа ет тағамдарына қосып, бірнеше ас қасық қосып өнімді қуыруға болады.
Құрамы:
- пияз - 2 дана;
- су - 0,5 л;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ ашытқы - 1,5 ст. қасықтар;
- ұн - 350-400 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Жылы суға, ашытқы мен қантқа ерітіңіз.
- Тұз, ұн қосып, ерігенге дейін араластырыңыз, 30-40 минуттай емдеу үшін ыстықта қалдырыңыз.
- Қамырды майдалап туралған пиязды араластырып, өнімдерді қуыруға көшіңіз.
- Алдын ала қыздырылған майда ақ ақ үшін қарапайым қамырды қасықшаңыз және екі жағынан да өнімдерді қыздырыңыз.
Сүтдегі жалған белыйаши
Түрлі ет сүтіндегі жалған белыйашалар әр түрлі дайындалады. Бұл жағдайда, пияз араласқан ет толтыру, қуыру кезінде қамырдың бөлігіне сай келеді және үстіне қамырдың қабаты жабылады. Тамаша дәмі бар ителіктерге ұнайтын құймақ түрі бар.
Құрамы:
- тартылған ет - 250 г;
- пияз - 0,5 дана;
- сүт - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, сода және қант - 0,5 шай қасық;
- ұн - 250 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Сүтті тұз, қант және содадағы ерітіңіз.
- Жұмыртқаға, ұнға араластырыңыз, көбікке дейін ұрып, қамырдың құрылымын құйып алыңыз.
- Алдын ала қыздырылған майда кішкене қамырдың ас қасықшасын қолданыңыз, үстіңгі жағында пиязбен дәмдеуіштерді пісіруге арналған торттар болады.
- Қамырды қамырды үстіңгі жағына құйып, жалтыраған белыйшиді екі жағына қыздырып, контейнерді қақпақпен жабыңыз.
Ашытқыға арналған шұжықпен жалған белыйаши
Егер ол ет немесе қытырлақ еттің болған кезде болмаса, шұжықпен жалқау белымаши жасай аласыз. Шұжық өнімдерін пайдаланыңыз, оны кішкентай текшелерге салып, пияз қосыңыз. Бұл жағдайда қамырды ыдыстың дәмдік қасиеттеріне ықпал ететін сорпа кубтарын қосу арқылы суда дайындайды.
Құрамы:
- шұжық - 200-250 г;
- пияз - 1 дана;
- су - 0,5 л;
- сорпаның текшелері - 2 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа ашытқы - 50 г;
- ұн - 350-400 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Түтіктер қайнаған су құйып, жылы күйде салқын.
- Ашытқыны қантпен шайыңыз, сорпаға құйыңыз, ұнға құйыңыз, араластырыңыз, ыстықта біраз уақыт қалдырыңыз.
- Шұжық пен пиязды қамырға араластырыңыз.
- Қамырды құйып, екі жағынан қамыр илеңіз.
Өсімдік сүйектерінен жалған белжаши
Lazy belyashi - сквош қамырынан жасалған рецепт. Алынған тағамдар күнделікті отбасылық тағамға арналған тамаша таңдау болады. Өнімдер сіздің дәміңізге қаймақ, кетчуп немесе басқа тұздықпен беріледі. Егер сквош өте шырынды болса, қалған ингредиенттерді қоспас бұрын, ұсақталған көкөніс массасы сәл қысқаруы керек.
Құрамы:
- қарақұмық - 350 г;
- асқабақ - 0,5 кг;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жасыл - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, сода - 0,5 шай қасық;
- ұн - 6 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы, бұрыш.
Дайындау
- Тартылған етді сарымсақ, бұрыш, шөптер мен жұмыртқамен араластырыңыз.
- Үлкен ылғалдылығында асқабақ қуырып, жұмыртқа, тұз, сода, ұн қосыңыз.
- Алдын ала қыздырылған майда қуырылған массаның бөлігін, кішкене тартылған ет және қайтадан асқабақтың үстіне орналастырыңыз.
- Жалқау сквошлық белыйаши екі жағынан қытырлақ, құмыраны айналдырғаннан кейін қақпақты жабыңыз.
Lazy ақ лаваш
Тоңазытқышта төменде көрсетілген қарапайым пияз рецепті кез келген пісірілген немесе пісірілген ет пен жұқа армян лавашымен орындалады. Толтырғыш қуырылған етден, кесілген шұжықтан, қызанақ, тұзды немесе басқа да өнімдерді таңдауға болады.
Құрамы:
- ет немесе ет дайындалған ет - 250 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- лаваш армян - 1 дана;
- көк, тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қаймақ - 50 г;
- сарымай.
Дайындау
- Пияз және сәбіз қуырылған туралған ет немесе ет тартылған ет.
- Қаймақ қосып, тағы 5 минут толтырыңыз, тұз, бұрыш, көкөніс қосылған мезгілді қосыңыз.
- Пита нанын 2 бөлікке кесіңіз, оны толтырып толтырыңыз, оны конвертте орап, маймен қыздырыңыз, алдымен тігісімен төменге қарай қойыңыз.
Судағы жалған белыйаши
Судағы судың жылдам қамыры сода күлін қосу арқылы дайындалуы мүмкін, бірақ негізі құрғақ немесе балғын ашытқыларға негізделген болса, әлдеқайда керемет өнімдер алынатын болады. Шошқа еті мен сиыр еті бұл жағдайда пияз бен беконмен алдын ала қуырады, егер қажет болса, шөптермен және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Құрамы:
- қарақұмық - 350 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 50 г;
- су 350 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- ұн - 450-550 г;
- өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Ыстық судың жартысында қант пен ашытқыны ерітіп, 20 минут қалдырыңыз.
- Қалған сұйықтықты, жұмыртқаны, тұзды, ұнды қосып, ыстықта 30 минут тұруға рұқсат етіңіз.
- Пиязбен қуырыңыз, 10 минут бойы қуырылған ет, маусым, қуыру қосыңыз.
- Қамырға қуырыңыз да, ыстық майда құймақ тәрізді белишаны қуырыңыз.
Тауық еті бар жалған бельяса
Тауық еті қосылған дәмді белыйашалар нәзік, нәзік және дәмді. Толтыруды дайындау үшін, етді шырынды және дәмді етіп жасайтын құсты аяқпен және жамбастан қолданған жөн. Толтырған кезде әртүрлі аздап сақталған көкөністер мен жасыл көкөністерді қосуға болады.
Құрамы:
- сүйексіз тауық еті - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- айран - 0,5 л;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа ашытқы - 10 г;
- ұн - 350 г;
- маргарин - 50 г;
- өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Жылы айфайда ашытқы мен қант еріген.
- Тұз, маргарин, жұмыртқа мен ұн қосып, араластырыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз.
- Тауық етін пияз және сарымсақпен дәмдеңіз, дәміне қарай бұраңыз.
- Алдын ала қыздырылған майда қасық қамырды қояды, жоғарғы бөлігінде тартылған ет пирогтары салынып, майлауышпен бәрін жабады.
- Фрай белжаши екі жағынан қызыл түске дейін жабысып отырады.
Қуырылған ет қосылған қаймақтағы ладан жалаңаш
Қаймаққа арналған belyashi үшін жылдам, дәмді қамыр илеуге болады. Өнімнің өнімділігі жұмсақ, жұмсақ және хош иісті болады. Шошқа еті мен сиыр еті құйылған қамырдың екі қабатының арасына орналастыру арқылы толтырылған ұнтақ түрінде немесе ұннан жасалған өнімдерге тікелей араласуға болады.
Құрамы:
- қарақұмық - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 1 стақан;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант, тұз және ұнтағы ұнтағы - 1 шай қасық;
- маргарин - 60 г;
- ұн - 350 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Жұмыртқаны қант пен тұзбен сіңіріңіз, қаймақпен араластырыңыз.
- Пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз.
- Туралған пияз қосылған тартылған ет кесілген қамырға араластырылады.
- Қамырды алдын ала қыздырылған майда құймаңыз.
Пеште жалған белыйаши
Қажет болса, қамырды илеудің қажеті жоқ, классикалық кептіргіштерден тез қоспаларды қоспай дайындауға болады. Өнімдерді жұмсақ етіп жасау үшін сөмкені су мен сүт қоспасында қысқа уақыт ішінде сіңіреді. Толтыру үшін сіз кез-келген етден тартылған етді немесе бірнеше сорттардан араласып, пияз, көк және ірімшікті дәмдеңіз.
Құрамы:
- тартылған ет - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 120 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт пен су;
- тұз, бұрыш, шөптер;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Сумен сумен аздап кішкене кішкене кептіруге тырысыңыз.
- Майлы пісіру науасына таралған пікірталастар.
- Кесілген етді қаймақ, пияз, шөптер, тұздықтармен араластырыңыз.
- Тесіктерді құйып, ірімшікпен себіңіз.
- Блендерді 20 минут қыздырылған пеште жіберіңіз.