Хэлуми сыры балқытпайды, әйтпесе, осындай жоғары балқыту нүктесіне ие, оны орташа тағамдарда қайтадан жасау мүмкін емес. Бұл функция ірімшіктің қуырылған кастрюльге немесе тіпті көмірге әдемі алтын реңке қуыруына мүмкіндік береді.
Осы материалдағы ірімшік халуми дайындау рецептері туралы толығырақ әңгімелестік.
Халми ірімшігі бар салат
Қуырылған ірімшіктерде салатта суық көкөністер мен жаңа піскен шөптермен тамаша айырмашылық бар. Бұл жағдайда, сондай-ақ, қайнатылған ыдысты қосатын пісірілген картопты ыстық ірімшік жасайды.
Құрамы:
Салат үшін:
- картоп - 350 г;
- шие қызанақтары - 18 дана;
- зәйтүн - 75 г;
- ірімшік халуми - 155 г;
- шпинат - 80 г;
- өсімдік майы.
Жанармай құю үшін:
- шарап сірке суы - 15 мл;
- Дижон қыша - 5 г;
- қант шөкімі;
- зәйтүн майы - 45 мл.
Дайындау
Халуми сырын дайындамас бұрын, картоп түйіндерін жартысына бөліп, сары май, дәмдеуіштерді құйып, жұмыртқа дейін 190 градуста пісіріңіз.
Грек пішінді галуми плиталарға кесіледі және екі жағында ыстық майда да қызарылады. Пицца қуырылған кезде, шие қызанақтарын екіге бөліп, шпинат жапырақтарын жуып, құрғатып, бір-бірімен тез араласатын барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қызанақ пен шпинатты жарты салатпен байытыңыз. Өсімдік қоспасының үстіне зәйтүн, ірімшік пен картопты қойыңыз. Қалған көйлектерді үстінен төгіңіз және бірден қызмет етіңіз.
Лавашты қалайша Кипрдегі сырье халумимен пісіруге болады?
Қуыруға арналған галуми паласы - пите нанында етге тамаша балама. Маусымдық көкөністердің қуырылған бөліктерін (біздің жағдайда - баклажан) қосыңыз, қарапайым йогурт соусын құйыңыз және нақты грек тағамдарын көруге дейін бірнеше минут қосыңыз.
Құрамы:
- лаваш - 3 дана;
- баклажан - 1 дана;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- ірімшік халуми - 230 г;
- шпинат жапырақтары - 55 г;
- йогурт - 110 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- жалбыз - 3 филиал.
Дайындау
Халуми ірімшігін қуырмас бұрын, оны табақтарға бөліп, тұзды қалдықтардан ағызып, қуырылған табаға май жағыңыз. Ірімшік бөліктерімен қатар, қуырылған баклажаны бөлек өткізіңіз.
Қуырылған жалбызды лимон шырыны, йогурт және туралған сарымсақты араластыру арқылы тұзды дайындаңыз. Пияздың үстіндегі соусты таратып, ірімшікті баклажанмен салып, роллға орамаңыз.