Үйде жасалған пісірме - ешкімді ашпай қалмайтын отбасымен тез тамақтануға тамаша шешім! Сізге пельмендерді минералды суға арналған қамырды қалай дайындау керектігін айтамыз! Бұл өте нәзік болады және онымен бірге пісіру - бұл рахат. Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Минералды суға арналған пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- минералды су - 1 дана;
- жоғары сапалы ұн - 3 дана;
- өсімдік майы - 55 мл;
- тұз;
- жұмыртқа (таңдалған, жоғары санатты) - 1 дана;
- шымтезек қант.
Дайындау
Минералды су үшін дәмді қайнатпа қамырын дайындау үшін тұзды және қантпен үлкен ыдыста жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Содан кейін өсімдік майының, минералды судың қажетті мөлшерін және араластырыңыз. Біз ұнды алдын-ала сіңіреміз, содан кейін біртіндеп құйып, жұмсақ және жағымды қамырды араластырыңыз. Оны тіндік майлықпен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін, біз ет толтырып , үйдегі дәмді пельмешки жасаймыз.
Минералды суға арналған пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- минералды су - 230 мл;
- жоғары сапалы ұн - 880 г;
- қант және жақсы тұз.
Дайындау
Бірнеше рет ыдысқа салып, азық-түлік тұзын қосып, қантты лақтырыңыз. Содан кейін минералды суды төгіңіз, алдымен қасықпен араластырыңыз, сосын таза қолыңызбен. Қажет болса, қамырға ұн қосып, минералды су қосыңыз. Қамырды сүлгімен жабуға дайын болыңыз, 15 минут пісіріп, пелмендердің қалыптасуына және модельдеуіне барайық.
Минералды газдалған суға арналған пельмен үшін қамыр
Құрамы:
- жұмыртқа (жоғарғы санат) - 1 дана;
- ұн / с - 880 г;
- қаймақ 10% - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақ қант;
- тұз.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқаны тұз және қантпен ұрып тастаңыз. Содан кейін майсыз қаймақ қосыңыз, суық минералды суға құйыңыз және араластырыңыз. Ұн алғаш рет електен алынады, содан кейін бірте-бірте негізгі ингредиенттерге құйылады және серпімді және жұмсақ қамыр илеңіз. Оның үстінен дөңгелек допты жасаймыз, мақта сүлгімен жауып, демалуға 25 минут кетеді. Осыдан кейін, менің қолдарым мен үйдегі тұшпараларды модельдеуге көш!
Минералды судағы үйдегі пелмендер үшін қамыр
Құрамы:
- газсыз минералды су - 245 мл;
- өсімдік майы - 65 мл;
- ұн - 670 г;
- тұз.
Дайындау
Алғашқы ұнды терең ыдысқа айналдырыңыз. Бұдан кейін біз үстіне ойық жасаймыз және жақсы шұңқырды лақтырамыз. Біз минералды суға және өсімдік майына құйып, қамырды дөңгелек қозғалыстармен араластырамыз. Қамырдың жұмсақ әрі тегіс болғанын сезгенше, оны 15 минут бойы орындаңыз. Бұдан кейін оны матамен жабыңыз да, 20 минуттай тынығып, содан кейін қолдарымнан және ромлидтерді пісіре бастаңыз.
Минералды суға және суға арналған пельмендерді қамыр
Құрамы:
- жоғары сапалы ұн - 3 дана;
- сүт сиыры - 110 мл;
- газсыз минералды су - 45 мл;
- жұмыртқа (таңдалған, жоғары санатты) - 1 дана;
- өсімдік майы - 5-10 мл;
- тұз.
Дайындау
Қамырды илеу керек болатын үстелді немесе терең ыдысты дайындаңыз. Енді біз ұнды сіңіріп, ортасында кішкене тесік жасап, тауық жұмыртқасын жүргіземіз. Жылы минералды сумен сүтке араластырыңыз және ұсақ тұзды шымшыңыз. Алынған құрамы ұнға мұқият құйып, шеңберден қозғалыстағы ортасынан қамырды мұқият пісіріңіз. Осыдан кейін біз сіздің қолыңызда жұмсақ, серпімді және тегіс қамырды сезгенше, сәл май қосып, қайтадан араластырамыз. Біз оны сүлгімен мықтап орап, оны 25 минуттай қалдырып, сонымен қатар үй құстары мен равиоли модельдеуге барады.