Сырды қарапайым ірімшіктен ерекше қиыншылықсыз және өз қолыңызбен ғана жасауға болады, тек сапасы. Таңғы асқа қарапайым немесе ыстық сэндвичтерді толтыру үшін дәмді және жеңіл тағамдар ретінде қажет болады.
Үйде өңделген ірімшікті қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- майсыз және қышқылсыз (таза және сапалы) құймақ - 575 г;
- сүт майы, үйдегідей болады - 175 мл;
- «Растикалық» майы - 85 г;
- сода - 5 г;
- тұз, аскөк, зире немесе сарымсақ қаламы.
Дайындау
Алдымен сүзбе ұстаңыз, содамен сүртіп, кастрюльге жіберіңіз. Қазір қалыпты ыстықта және үздіксіз араластыра отырып, тұтқалар толығымен ерітілгенше және біркелкі құрылымды алғанша оны қыздырыңыз. Балқыту процесінде май қосып, тұз қосыңыз.
Енді өңделген ірімшікке дәмдеуішті қосуға болады: ұсақталған сарымсақ, тұқымдық тұқымдар немесе меленко кесілген аскөк. Барлығын араластырыңыз, оны тиісті контейнерге салып, салқындатып, тоңазытқышқа жіберіңіз.
Үй ірімшік ірімшік - рецепт
Құрамы:
- майдың суы, сапасы - 375 г;
- сүт - 70 мл;
- Жұмыртқа таңдалды - 2 дана.
- сары май - 125 г;
- сода - 5 г.
Дайындау
Сосын ірімшікке салыңыз, жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Сүтке құйып, жұмсақ май қосыңыз. Енді сыра массасының беткі бөлігі. Алынған массаны жабыспайтын жабыны бар табаға жіберіңіз және толық ерігенге дейін әрдайым араластырып, орташа температурада қалдырыңыз (15 минут).
Саңырауқұлақтармен өңделген ірімшік - үйде дайындалған рецепт
Құрамы:
- сода - шағын шымшық;
- Шампаньоны үлкен - 5-7 дана;
- май, сапалы сүзбе - 575 г;
- жұмыртқа үлкен, таңдау - 1 дана;
- тұз;
- май - 165 г;
Дайындау
Бірінші қадам - саңырауқұлақтарды қуырып, кішкене текшелерге кесу. Қазір ірімшік дайын болғанша қалдырыңыз. Ірімшік ірімшік жақсы жұмсартылып, шикі жұмыртқа мен жұмсақ маймен араластырылып, сода мен аз тұз қосыңыз. Енді барлық блендермен тегіс дейін шайқаңыз. Бұл қоспаны кастрюльге салыңыз және бу моншасына салыңыз. Бүкіл массаның балқуына дейін араластырыңыз. Бұл кезеңде сіз бұрын пісірілген саңырауқұлақ қосуға болады. Барлық жақсы араласады.
Ыңғайлы контейнерді майлап, оған ірімшік қойыңыз. Дайындама 8 сағат бойы суықта тұруы керек. Осы рецепт бойынша шампиньоны бар үйде жасалған ірімшік - бұл әркімге ұнайтын нағыз ғажайып.
Үйде өңделген ірімшік
Құрамы:
- майы, сапасы, қышқылды емес - 475 г;
- жұмыртқа үлкен, таңдау - 1 дана;
- «Деревенское» мұнай - 75г;
- тұз, сода - шымшу бойынша;
Дайындау
Бір контейнерде ірімшік, жұмыртқа және сары май, тұз бен сода қосып, араластырғышты тегіс етіп жылжытыңыз. Будың ваннасында құрылымның сыйымдылығын анықтаңыз. Тұрақты араластырыңыз, болашақ ірімшікті 5 минут бойы ұстаңыз.
Енді маймен лайықты ыдысты майлаңыз және оған массаны салыңыз. Дайындаманы суықта 6-8 сағатқа қалдырыңыз.