Балшық - әртүрлі тағамдарды қуыруға болатын біртүрлі қамыр. Бұл қабықтың астында шырынды және нәзік өнімді сақтаудың керемет тәсілі. Көкөністерді, жемістерді, ет және балықтан жасалған тағамдарға арналған. Бүгінгі таңда біз қытай бәлішіндегі өнімдерді дайындау үшін рецепттерді бөлісеміз.
Қытай тілінде сөйлейтін
Құрамы:
- ұн - 1 стакан;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- су - ¾ кесе;
- сарымсақ - 1 дана;
- сода қаққан - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Барлық ингредиенттер ыдысқа араластырылып, араластырғышпен немесе шайқауға ұшырайды. Тиімділік шамамен құймақ сияқты болуы керек. Біздің қоспаны 15 минутқа қалдырыңыз. Ал біздің барлық саз дайын, біз қуырамыз және алға қарай жүретін өнімдерді сүртіп алдық.
Балық Қытайда қираған
Құрамы:
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шарап сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 стакан;
- су - 1 стақан;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- жүгері - 1 ас қасық. қасық;
- мускат жаңғағы;
- badonia - 3 дана;
- лимон шырыны - 20 мл;
- қызыл балық - 1,5 кг;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Балықты тазалап, терімізді жуамыз. Ашыған балды жіңішке бөліктерге, тұзға, бұрышқа кесіңіз, лимон шырынын қосыңыз және оны маринадтау үшін 35 минут қалдырыңыз. Біз маяк дайындаймыз, ыдысқа ұн сіңіреміз, жұмыртқа, майонез және желкек қосамыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, шарап сірке суын және соя тұздығын құйыңыз, дәмдеуіштерді қосып, барлығын мұқият араластырыңыз және крандан мұз суына, шамамен жарты шыныға құйыңыз. Глютенді қытырлақ етіп жасау керек. Пеште біз қуырғыш табаны жоғары жағымен қыздырып, май құйып, балықтың бәрін алдын ала сазға батырған. Біз барлық жағынан балықты жылдам өртте алтын түске дейін қуырамыз және өртенбейді. Қуыруға арналған табаға біраз суық су құйыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және оны 4 минуттай төмен температурада ұстаңыз, содан кейін оны пластинасынан шығарыңыз. Қызмет көрсетер алдында балықты майдалап туралған тәтті бұрыш пен тұз құйыңыз.
Қытай асшаяндарының асшаяндары
Құрамы:
- сыра - 60 мл;
- ұн - 50 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- ақуыз - 1 бірлік;
- патрон асшаяндары - 9 дана;
- лимон - 1 дана;
- тұз;
- соя тұздығы;
- сарымсақ.
Дайындау
Дайындау үшін ұнтақты, сыраны, сары майды, ақуызды араластырып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Азайтылған соя соусында 5 минут сарымсақпен маринадталған асшаяндарды оларды тұздықтан алып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Десертте біздің асшаяндарды құйып, ыстық маймен қуырамыз. Қызмет көрсетер алдында, асшаяндарды лимон шырынын себіңіз.