Кез-келген үстелге ең жақсы тағамдар асшаян болып табылады. Бірақ бұл нәзіктікті дұрыс таңдауға және дайындауға бәрі де білмейді.
Жаңа асшаяндарды теңізге ұқсайтын жану және иіс сезімтал болуы керек. Астам асыл тұқымды асыл тұқымды, мысалы, патшалық немесе бөрене қолданған жөн, өйткені оларда үлкен тәндік болады. Қуырылған жолбарыстың немесе патша асшаяндарының рецепті тек қана дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Себебі асшаяндар кальций мен ақуызға бай, құрамында аз май қышқылдары, минералды тұздар, ақуыз, мырыш және ең бастысы - олар да аз калорияда! Және йод асшаяндарының мазмұны барлық теңіз өнімдері арасында тең емес. Асшаяндарды қуыру керек пе?
Сарымсақпен қуырылған корольдік асшаяндарды рецепті
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- сарымсақ - 2 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бөлме температурасында әдеттегідей қопсытқыш кремдер. Раковинадан дұрыс құрғақ және жұмсақ тазалаңыз. Содан кейін, сарымсақты салбырап, ұсақтап, асшаяндарды қосыңыз. Лимоннан шырынды сығып, сарымсақ шырынды корольдік асшаяндарды құйыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай жақсылап араластырыңыз.
Мармелді асшаяндарды 10 минут бойы қалдырыңыз, сонда олар сарымсақ-лимон киімдерін жақсы сіңіреді. Қуыруды бастамас бұрын, шырыннан асшаяндарды сығып, майланған табақшаға салыңыз. Қызғылт алтын қыртыстың пайда болғанша екі жағына қуырыңыз.
Қуырылған патша сарымсақ асшаяндары дайын! Қызмет көрсетілуден бұрын жаңа піскен жасыл бұтақтармен ыдысты безендіріңіз.
Қуырылған жолбарыстың асшаяндарына арналған рецепт
Құрамы:
- асшаяндар - 350 г;
- май - 50 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- қызыл бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Асшаяндарды алдын-ала жібіту қажет емес. Оларды құрғақ қуыруға арналған табаға салып, орташа температурада қуырыңыз. Оларды әдемі және біркелкі тосттар жасау үшін оларды бір қабатқа қойыңыз. Қақпақты жабамыз және 5 минут күтеміз. Асшаяндар мұздан тез ериді және суды шығарады. Уақыт өте келе біз сумен араласып, барлық суды ағызамыз.
Асшаяндардың барлық ылғалдылығы шыққан кезде сары май мен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Дәміне қарай, қызыл бұрышқа себіңіз де, жақсы остину береді. Асшаяндарды тағы 3 минутқа жағамыз және оны бірден терең ыдысқа құйыңыз. Лимоннан шырынды алыңыз.
Қуырылған жолбарыстың сарымсақ және лимон шырынын асшаяндары дайын!
Король асшаяндары қуырылған
Құрамы:
- асшаяндар - 350 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Алдымен асшаяндық десертті дайындайық. Мұны істеу үшін, жұмыртқаларды алып, қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ұнды, крахмалды қосып, ештеңені қалдырмас үшін бәрін араластырыңыз. Саз балшықтан шықпауы үшін тұзды дұрыс ұмытпаңыз. Содан кейін біз асшаяндарды қабылдаймыз, оны қабықтан тазалап, құйрықтарды ұстап, дайындалған кларетке құйамыз. Қызарғанша қыздырылған қуырылған табаға қуырыңыз. Дайын асшаяндар алдымен майланған майдан құтылу үшін қағаз пышаққа салынып, содан кейін ыдысқа ауысып, үстелге ұсынылады.
Рождестволық асшаяндарды қабығымен қуырған
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- тауық еті - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя соусы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Мұзды еріген, кептірілген және май қосып, табаға арналған табада қуырылған. Салат, бұрыш дәмін татып, сорпаны қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды табақша мен соя тұздығына салыңыз. Тәтті тағамдар!