Бүгін біз сізге пісірілген балықтан жасалған салат туралы айтып береміз. Бұл тағам сіздің үстеліңізді керемет түрде әртараптандырады және барлық қонақтарды нәзік дәмі мен балық хош иісімен қуантуға міндетті.
Балық піскен балықтан жасалған классикалық балық салаты рецепті
Құрамы:
- қайнатылған ақ балық - 310 г;
- жасыл консервіленген бұршақ - 225 г;
- маринадталған қияр - 55 г;
- қайнатылған тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- пияз - 45 г;
- алма тәтті - 1 дана;
- су - 105 мл;
- қант - 5 г;
- бальзам сірке суы - 1 шай қасық;
- жасыл жасыл - декорация үшін;
- дәмдеуіштер;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Пияз жұқа ыдысқа туралған және ыдысқа бүктелген шелектегі босатылады. Содан кейін қайнаған су құйыңыз, қант қояды және сірке суын құйыңыз. Мазмұнды араластырып, пиязды 30 минут пісіріп, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Балықты сүйектерден бөліп, етді майда бөліктерге бөлеміз. Жұмыртқалар текшелеп тазаланады және текшелерге бөлінеді. Сол сияқты маринадталған қияр мен алманың дәмін татыңыз. Енді біз дайындалған өнімдерді ыдысқа қосамыз, жасыл бұршақ қосамыз, дәмдеуіштермен маусым, майонезмен маусым жасаймыз және араластырамыз. Біз дайындалған салатты шөптермен безендіреміз және қызмет етер алдында салқын.
Балықты пісірілген балықтан жасалған рецепт
Құрамы:
- балық - 205 г;
- жаңа піскен қияр - 35 г;
- жасыл пияз - 415 г;
- картоп - 75 г;
- жасыл салат жапырақтары - 20 г;
- Жұмыртқа (қайнатылған) - 1 дана;
- тазартылған май - 25 мл;
- балық сорпасы - 55 мл;
- майонез - 25 мл;
- шалғам - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз балықты тазалаймыз, оны кесеміз, барлық сүйектерді алып, етді кастрөлге салыңыз. Сорпаны, тұзды және қайнатыңыз. Біз картопты «униформамен» бөлек дайындап, таза және кесектерге кесеміз. Қияр пиллинг және кесілген тілімдер. Салат жапырақтары мен пияздың қауырсындары жуылады, шайқалады және пышақпен майдалап турайды. Салқындатылған балық барлық ингредиенттермен араласып, араласады. Майонезді киіндіріңіз, шалғам және пісірілген жұмыртқалармен қайнатылған балық пен картоппен дайындалған салатты араластырыңыз және безендіріңіз.
Күрішпен пісірілген балықтан жасалған салат
Құрамы:
- лосось - 215 г;
- сәбіз пісірілген - 95 г;
- Қайнатылған жұмыртқа - 4 дана.
- күріш - 55 г;
- салат пияз - 1 дана;
- майонез.
Дайындау
Пісірілген сәбіз тазартылады және майда сызғышқа жағылады. Біз жұмыртқаны жұмыртқаны алып тастап, олардың жартысын кесіп, жеке-жеке сарылар мен белоктарды кесеміз. Пышақпен салат пиязы. Біз лосось қайнатып, суытып, оны сүйектерден бөлшектеміз. Содан кейін етді ыдысқа салыңыз және шанышқымен мұқият жағыңыз. Енді салат қабаттарын таратыңыз: қайнатылған күріш, балық массасы, пияз, сәбіз, жұмыртқаның ақтығы және үгітілген сарымсақ. Барлық қабаттарды аз мөлшерде майонезбен жабыңыз және үстелге қайнатылған қызыл балықпен бірге салатқа қызмет етіңіз.