Қанықтан ананас

Бақытымызға орай, жалпы тапшылық уақыттары өтіп кетті және бүгінде біздің еліміздің түрлі бөліктерінде кез-келген мөлшерде және іс жүзінде кез-келген мөлшерде сатып алуға болады. Дегенмен, кейде сіз кейбір өнімдерге алмастырғыштарды іздеуге тура келеді: олар бөлшек саудагерлер ұсынатын бағаны немесе сапаны ұнатпауы мүмкін, немесе өнім кез келген жағдайда қол жетімді емес. Аниса барлық жерде өсіп кетпейді, кеңес дәуірінде консервіленген немесе мұздатылған өнімді табу қиынға соқты, сондықтан ұзақ уақыт бұрын асқабақтың «баламалы» ананасын жасау үшін әдіс ойлап тапты.

Бұл қалай мүмкін?

Цуккини - жалпы алғанда бірегей өнім. Бұл өте пайдалы (көп талшықтар, В және К дәрумендері, темір, магний және калий) және қуырылған, қуырылған, пісірілген және толтырылған дәмді . Цуккинидің тағы бір ерекше қасиеті бар: егер сіз қант қосып қойсаңыз, ол әртүрлі дәмдік реңктерге ие болады, соның салдарынан посткеңестік кеңістікте асқабақ кептелісі өте танымал. Әртүрлі ингредиенттерді қосу біздің отандастарымызға бірегей тағам - асқабақ асқабақтарынан алынған, оның рецепті.

Қанықтан ананас

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• жұқа терісі бар лимондар - 2 дана;
• үлкен тәтті апельсин - 4 дана.
• ақ ұнтақ қанты - 1 стакан.

Дайындау

Бастау үшін цитрус сумен мұқият жуылады, щеткамен бірге болады. Оларды құрғатып, өткір пышақпен жұқа тілімдерге (шеңберлерге немесе жартылай шеңберлерге) кесіңіз, сүйектерді алып тастаңыз және шырынның ағып кетуіне жол бермеңіз. Мыжылып, қабымды кесіп тастаймын. Цуккини жас болуы тиіс, сондықтан тұқымдар дайын өнімде сезілмейді. Біз тазартылған асқабақты жұқа тілімдермен немесе қысқа сабанмен кесеміз. Терең эмальданған контейнерде біз күріш, лимон, қант, апельсин қабаттарын салып, шырынды пайда болу үшін бірнеше сағатқа қалдырамыз. Шырын аз болса, сиропты стакан судан және жарты стакан қанттан дайындаңыз, бірақ әдетте шырын жеткілікті. Біз асқабақтарды ең төменгі температурада дайындаймыз және қоспасы қайнатқанда, жалғастырыңыз, жұмсақ араластырыңыз, өнімді дайындаңыз. Қоспа шамамен жарты сағат бойы қайнатылады, содан кейін ол баяу салқындатылады, содан кейін ол лайықты контейнерге ауысады.

Витаминді сусын

Қуыршақ көп пісіп, жемісі болмаса, сіз ананас дәмі бар цуккиниден хош иісті және өте дәмді компотты орауға болады. Бұл қияр дәмі лимон қышқылымен беріледі, сондықтан біз лимондарды сақтаймыз.

Құрамы:

• жіңішке терісі бар лимондар - 1 кг;
• ТМД елдерінде шығарылған ақ қант - 1 кг;
• тазартылған сүзгіден өткен су - 5 литр;
• құрғақ түйір - 8 саңырауқұлақ;
• асқабақ - 2-3 кг.

Дайындау

Кабачковты лимоннан екі есе артық қажет етеді, сондықтан өнімнің бастапқы саны кеңінен таралған. Көкөністерді жууға, кептіруге, тілімдерге кесуге және тұқыммен алып тастау керек. Жас асқабақта аз, тиісінше олар шамамен 2 кг қажет, себебі өте жас емес ядро ​​көлемі шамамен жартысын алады, осылайша сіз көбірек асқабақты қабылдауға болады. Қалған тығыз тілімдер кішкене кесіледі сегменттері. 2 минутқа шығып, қантпен судан сиропты пісіріңіз, асқабақ пен қалампырға құйыңыз. Баяу отта сағат төрттен пісіріңіз, содан кейін біз лимонның шырынын компотқа сығамыз. Сусынға ең көп пайдасын сақтау үшін шамамен бір жарым минут қайнатамыз. Сіз стерильденген банкаларға құйып, жақыннан - сіз асқабақ дәмі, дәмі бар ананас аласыз.

Керемет витаминді сусын дайындауға болады және біршама басқаша болуы мүмкін. Біз бастапқы өнімге пайдалы жидектер қосамыз. Мысалы, теңіз шырғаны, шие алхоры, цитрус шырыны немесе ананасы дұрыс. Сондықтан ананас тәрізді консервілерді дайындау өте қиын емес.