Пуэр шайы Юньнань провинциясының Пуэр қытай қаласынан өз атын алды. Шайдың басқа түрлеріне ұқсас Пуердің күшті және сауықтыратын қасиеттері бар. Бұл көбінесе қымбат шараппен салыстырылады, өйткені уақыт ішінде Пуер тек жақсы жаққа айналады.
Пуэр шайының тағы бір ерекшелігі - оның дәстүрлі және дәстүрлі емес әрекеттерінен ерекшеленеді. Бұл шай жылдам пісіріледі, және бірдей қайнатуды бірнеше рет қайнатуға болады. Пуэр шайының әртүрлі сорттарын қалай жасауға болатыны туралы тереңірек қарастырайық.
Таблеткадағы Puer қалай жасалады?
Бұл шай - кесілген немесе кішкентай қара және көк шай жапырақтарының сығылған таблеткасы (дөңгелек немесе квадрат нысаны). Дайын шайдың түсі қоңыр-қоңыр, дәмі тәтті дәмі бар нәзік.
Puer шайының 1 таблеткасын 10 есеге дейін қайнатуға болады. Дайындалған ыдыс-аяқтарда планшетті салып, оны қасықпен ақырын жағыңыз. Содан кейін пюрсті шайды қайнаған суға құйыңыз да, 5 секундтан кейін суды төгіп тастаңыз. Содан кейін 20 секундтан кейін шай жапырақтарын ыстық сумен (шамамен 95 градус) құйып, 1-3 минут талап етіңіз. Пісіру уақытын әр уақытта біртіндеп арттыру керек. Бастау үшін бұл жеткілікті және 1 минут болады, содан кейін сіз өзіңіздің талғамыңыздың артықшылықтарына бағдарлануыңызды жақсы көресіз - егер шай сіз үшін әлсіз болып көрінсе, онда қайнату уақыты ұлғайған жөн, ал қаныққан болса, оны қалдырып, тіпті оны аздап қиыңыз.
Мандаринге қара пуфты қалай жасауға болады?
Осындай қызықты және дәмді Пуер шай алуаннан кейін, мандариндегі Puer тек 3-4 есе қайнатыла алатынын білуіңіз керек. Қажет болса, дәмді жақсарту үшін мандарин қабығының тілімдерін қосып, шайды 3-4 минут жабық шайнекке пісіру керек. Дегенмен, шайдың кейбір шеберлері бұл шайдың 10 минут бойы талап етілуін талап етеді. Бұл жағдайда Puer өзінің барлық дәмін береді, және сіз бұл ерекше дәмді шайды толық бағалай аласыз. Бірақ бұл дәнекерлеу қайталама пісіруге жатпайды.
Green Puer tuo cha қалай жасайды?
Puertuocha кішкентай ұяға ұқсайтын пішінде 5 жылдан асқан жасыл шайды басады. Қайнату кезінде таблеткалар сияқты қасықпен қайнатудың қажеті жоқ.
Жабайы Puer қалай жасалады?
Wild Puer дәмді сусын алу үшін ғана емес, дәрілік мақсаттар үшін де қайнатылады. Жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, тістің күйіне жағымды әсер етеді және салмақ жоғалту үшін қолданылады.
Жабайы Puer сыра қайнату Пуэр сияқты таблеткадағыдай. Атап айтқанда, алдымен оны қайнаған суға жіберіңіз, содан кейін пісіріңіз. Қайнату үшін судың температурасы шамамен 95 градус болуы керек. Бірақ жабайы Puer ұзағырақ қажет - 3-5 минут, және табақшамен жабыңыз. Орташа шайда шай 1 шай қасық шай жапырақтары қажет.
Қалай штангаға бару керек?
Шен Пуер - жас сақтауға арналған жасыл шай, ол бүкіл сақтау кезеңінде ашыту процесін тоқтатпайды.
Алдымен шайды шайып алу керек, мұның бәрі сіз білесіз - шайды қайнаған суға құйыңыз және 5 секундтан кейін біріктіріңіз. Біз қайнатуға шамамен 20-30 секунд уақыт береміз. Содан кейін шайды аздап салқын сумен құйыңыз. Сонда сіз өте абай болуыңыз керек. Сумен толтырылған, үш рет тыныс алу және дем шығару (кәдімгі ырғақта) және тостағанға инфузия құйыңыз. Әрбір дәнекерлеу кезінде 1-2 тыныс / экстрацияны талап ету керек.
Сүт ұнтағын қалай пісіру керек?
Milk Puer сүтдің дәмі мен хош иісі бар, сондай-ақ артық холестеринді ағзадан тазартады, қант деңгейін төмендетеді, терінің жағдайын жақсартады.
Шайдың бұл түрі 60-тан 80 градусқа дейін суға батырылады. Ол үшін 1-3 минут талап етіледі. Дегенмен, бұл шәйдің ерекшелігі олардың әрқайсысында әр түрлі ашыту болып табылады және сатушыдан пісіру ережелері туралы сұраған дұрыс.
Король Пуэрті қалай жасауға болады?
Корольдік пустердің ерекшелігі оны дайындау технологиясында. Royal Puer кептірмейді, бірақ ол кептіріледі. Осылайша, микроорганизмдер шайдың дәміне тән шай жапырақтарында сақталады.
Король Puer осылайша қайнатылады: 6-8 грамм шай және 300 мл ыстық су (90-95 градус) қажет. Шай сумен толтырыңыз, 2 минут талап етіңіз және инфузияны шыныаяққа құйыңыз.
Пуэр Гонг Тинг қалай жасалады?
Бұл шай император путері де аталады. Қосарлы ашытудың арнайы технологиясы бойынша дайындалған.
Қайнатуды бастағанға дейін шайды суық сумен шаю керек. Содан кейін шай жапырақтарын қайнаған суға құйып, шайды 20 секундқа кептіріңіз. Осыдан кейін пираренді шыныаяқтардың үстіне құйыңыз. Дәнекерлеуді 6 еседен артық емес қолдануға болады. Әрбір келесі қайнату уақыты 20-30 секундқа көбейтіледі.