Қаймақ - калориялы мазмұн

Қаймақ сүтден жасалған танымал өнім. Өте пайдалы тағам бола отырып, дәрігерлер жиі қолдануға кеңес береді.

Алайда, қаймақ өте жоғары мөлшерде калориялы майлы өнім болып табылатындықтан, көптеген адамдар, әсіресе олардың фигураларын бұзуға қорыққандар, өздерінің мәзірінде қаймақ қосуға тырыспайды. Себебі дүкендерде бүгінгі күні бұл өнімнің үлкен ассортименті ұсынылған, сондықтан әрбір адам майдың құрамында қаймақ таңдауға қабілетті, сондықтан әр түрлі диетаны ұстаушылары майсыз қаймақтай алады.

Қайнатпа мазмұны және қаймақ пайдалану

Қышқылда көп болатын кальций сүйектердің, тырнақтардың, тістердің күші мен денсаулығына әсер етеді. Сонымен қатар, қаймақ ішек микрофлорасын қалпына келтіретін және бүкіл ас қорыту жүйесіне оң әсер ететін пайдалы бактериялар бар. Бұл сүт өнімдері A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, микроэлементтер, макроструктуралар, қанықпаған май қышқылдары, жеңіл сіңімді проте және т.б. витаминдеріне бай. Бұл заттардың барлығы біздің денсаулығымызды сақтауға және денені түрлі аурулардан қорғауға бағытталған.

Кілегейдің қоректік құндылығы өте жоғары, сүттің майының жоғары болуы себебінен 10% -дан 40% -ға дейін өзгереді. Әрине, қаймақ майының құрамында қанша калория барына байланысты.

Ең жоғары калория мазмұны үйде дайындалған қаймақ болып табылады, ол 100 граммға 300-ге дейін калорияны және майдың мөлшері 40% немесе одан жоғары болуы мүмкін. Мұндай қышқыл сүт өнімдері дәрігерлері май мен ақуыздың үлкен жетіспеушілігі бар адамдарға кеңес береді.

Әрине, 30% немесе 20% қаймақ салмақ үшін жарамайды. Бірақ, мысалы, майдың мөлшері 20% құрайтын және 100 граммда 206 ккал бар қаймақ, канонез майонезі, бұл зиянды және одан да көп калориялар.

15 пайыздық қышқылда калория мөлшері 100 граммда 160 ккал құрайды Әдетте бұл сүт өнімдері әр түрлі тұздықтар мен пасталар дайындайды. 15%, сондай-ақ 10% қаймақ әдетте ашыған сүт өнімдері негізінде диеталар үшін қолданылады. Төмен мөлшерде калориялы және құрамында майдың аз болуына байланысты бұл қаймақ біздің денемізге оңай сіңеді.

Бұл үшін моно-диеталар , диеталық қаймақ пайдаланылады, май мөлшері 10 граммнан аспайды (мұндай сүт өнімдерінің салмағы 100 грамнан 115 ккал) немесе калорий мазмұны 100 граммдағы 74 ккал ғана.