Тауық еті тек қоңыздарда құрғақ және балғын болуы мүмкін, ал қалған бөліктер ұзақ уақыт пісіруге жол беріп, тіпті қалың соустарда ұзаққа созылған соң дәмді болады. Мультиваркетке қуырылған тауықтың таңғажайып қарапайым және дәл сол дәмді рецепттерімен бірге алынғанын дәлелдеңіз.
Көп қабатты қуырылған тауық еті
Құрамы:
- шампиньондар - 270 г;
- тұтас тауық;
- сәбіз - 130 г;
- құрғақ қызыл шарап - 480 мл;
- тұздалған бекон - 190 г;
- тауық еті - 480 мл;
- пияз - 70 г;
- томат пюресі - 65 г;
- ұн - 15 г;
- лавр жапырағы;
- сарымсақ - 2 тіс;
- құрғақ ақжелкен, тимьян - 1 шай қасық.
Дайындау
Тауықтан мультиваркке қуыруға дайындалмас бұрын, бірнеше килограмм салмақ бөлігін бөлек бөлікке бөліңіз. Тостағанның түбінде тұздалған беконның текшелерін салып, олардың майын суға батырыңыз. Румянный бекон бөлек контейнерге, ал қалған майға ыдысқа, тауықтың қоңыр түйірлеріне ауыстырылады. Соңғысының қабығы айқын алтын түске ие болған кезде, үлкен пиязды, сәбіз кубиктерін және шампиньонның бөліктерін тауыққа орналастырыңыз. Сарымсақты контейнерге қысыңыз, ал соңғы хош иіс шығарғанда, кептірілген ақжелкенді тасшөппен құйып, ингредиенттерді сорпа мен шарап құйыңыз. «Қуыру» / «Пісіру» режимінен «Кідірту» күйіне ауысып, құрылғының таймерін бір жарым сағатқа орнатыңыз. Финалда ұнды қалыңдататын тұзды қосыңыз да, қуырылған тауық еті сіздің сүйікті бүйірлік тағаммен бірге мультивалакта дайындалған көкөністермен бірге қолданыңыз.
Тауықтан мультиваркқа үйде қуыру
Құрамы:
- тауық етегіне - 650 г;
- сәбіз - 190 г;
- балдыркөк - 190 г;
- пияз - 80 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- қызанақ - 130 г;
- картоп - 1,2 кг;
- тауық еті - 490 г;
- томат пюресі - 35 г;
- аскөк тұқымдары - 1/2 шай қасық;
- крахмал - 5 г;
- розмарин бөлімшесі;
- бальзам шірібі - 15 мл.
Дайындау
«Пісіру» режимінде маймен бірге мультиварк ыдысын алдын-ала қыздырыңыз. Тауықты құрылғының түбіне салыңыз және теріні қоңырауға рұқсат етіңіз. Тауық алтынға айналғанда, барлық уақытта көкөністерді пияз сақиналары, картоп, қызанақ, балдыркөк және сәбіз кубиктерін салыңыз. Тостағанның құрамын сорпаға томат пастасы қосылған қоспаға құйыңыз, аскөк, розмарин шырынын қойып, бальзамға құйыңыз. Күйдіруге ауысыңыз және қуырылған картопты 2,5 сағат бойы көп айналымда пісіріңіз. Содан кейін тұзды қалыңдату үшін крахмалды ыдысқа қосыңыз.