Өткен ғасырда інжу арпа дәмі мен емдік қасиеттері үшін өте құнды болды. Ежелгі Римде және ежелгі Грецияда бұл бөтелке күш, қуаныш, ойлау қабілетін арттырып, көңіл-күйді көтереді деп пайымдалды.
Ресейде інжу-арпа өзінің пайдалы қасиеттерімен танымал болды, сондықтан ең таралған ыдыс-аяқтардың бірі болды. Қазіргі кезде бұл өнім соншалықты танымал және бекер емес, өйткені біздің денсаулығымыз үшін інжу арпаның артықшылығы жай ғана құнды.
Жемчуг арпа артықшылықтары мен зияны
Інжу арпа арпа дәндерінің тегістелуі нәтижесінде алынған, ал арпа көп мөлшерде пайдалы элементтерді жоғалтпайды.
Жемчуг арпасының пайдалы қасиеттері:
- Тазалау . Інжу ботқасы құрамында целлюлоза басым, ол ішектің және шөгінділердің асқазандарын тазартуға бағытталған, іш қатуға көмектеседі. Бұдан басқа, інжу арпасын пайдалану бүйрек және өт көпірінің тазартылуында да қолданылады. Ботқа былғарыдан, өт тастан және мочевинадан қожды, тастарды және құмды бөлуге және жоюға қабілетті кремний қышқылының болуы.
- Қабынуға қарсы . Бұл емдік ойықтың шығарылуы асқазанда қабынуды жеңілдетеді, әсіресе ГИ-дан кейінгі трактілерде. Олар ботқа және аурудың шиеленісінде тіпті асқазан жарасының күйін жеңілдететін және жеңілдететін конверттейтін агент ретінде пайдаланады.
- Қалпына келтіру . А витаминінің көмегімен інжу арпа иммунитетті сақтайды, көру сезімін жақсартады, суыққа қарсы күресуге көмектеседі, шырышты қабығын нығайтады және тыныс алу жолдары арқылы денеге зиянды бактериялардың енуіне жол бермейді.
- Қалпына келтіру . Інжу арпа амин қышқылымен лизинмен толтырылады, бұл зат қалпына келтіру, жаңару және ұлпалардың өсуі үшін жүректің қалпына келуі мен қалыпқа келуі үшін қажет. Сондай-ақ, лизин терінің серпімділігі мен сау шашқа жауап беретін коллагенді өндіруге қатысады.
- Антибактериалды . Жемчуг арпадағы гордецина деп аталатын зат бар, ол әр түрлі бактериялардың тері ауруларын емдеу үшін медицинада қолданылады.
Ботқалар метаболизмді жақсы қалыпқа келтіреді, холестеринді азайтады, мидың белсенділігін арттырады, қан тазартатын және сығу қасиеттеріне ие, осы өнімді құрайтын пайдалы заттар, көптеген дене жүйелерінің жұмысын бақылайды, жемчугтің ұзақ уақыт пайдалы болуы мүмкін.
Дегенмен, қарсы нұсқауларды айту керек. Бұл ботқаны асқазанның қышқылдықпен, созылмалы іш қатуымен қолдануға болмайды. Жеміс-жидек арпа мен жүкті әйелдерге ұсынылмайды, себебі ботқа глютен бар, ол аллергиялық реакцияларды тудыруы және газдың өсуін арттыруы мүмкін. Сондықтан, осы өнімді қолданар алдында болашақ аналардың дәрігермен кеңесуі жақсы.
Жемчуг арпа калориялары
Құрғақ інжу арпасының құрамында калорий мөлшері өте жоғары - 100 граммға 324 ккал, бірақ бұл нысанда оны пайдаланбаймыз, сондықтан дайындалған інжу арпасының калориясын қарастырайық:
- Суда пісірілген - 100 граммға 106 ккал;
- сүтпен қайнатылған - 100 грамға 156 ккал;
- ет сорпасында дайындалған - 100 грамнан 135 ккал;
- майдың қосылуы - 100 грамм үшін 170 және одан көп ккал.
Арпа ботқасы ұзақ уақыт аштықты жеңілдететіндіктен, денені маңызды нәрлі компоненттермен қанықтырады және төмен калориялы өнім болып табылады, ол жақсы диеталық тағам ретінде танылды. Інжу арпа салмағы жоғалған кезде мәзірге қосылуы мүмкін, бұл артық салмақ мәселесін шешуге және иммунитетті нығайтуға және дененің жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі.