Адамдар үшін ақуыздың негізгі көздері жануарлардан алынатын өнімдер болып табылады, бірақ кейбір өсімдіктер оның жоғары мазмұнымен ерекшеленеді. Тақырып бойынша пікірталастар, адамның күніне қанша ақуыз керек, дәрігерлер мен диетологтар арасында көп жылдар бойы азайған жоқ.
Күніне қанша протеинді әйел тұтынуы керек?
Ресми құжаттар қарапайым адамдарға тәулігіне 0,8-тен 1,3 грамм ақуызға дейін тағайындайды. Бұл адамның денсаулығы мен артық салмағын жоғалтпағаны және спортпен шұғылданбауы керек. Әйел үшін бұл күніне шамамен 46-75 г, адам үшін - 56-91 г.
Көптеген адамдар 1 г протеиннің 1 г етге тең екеніне сенеді. Шын мәнінде, ақуыз өнімдері тек ақуыздан тұрмайды, сондықтан арнайы үстелдерге сену қажет. Мысалы, шамамен 27 г протеин 100 г сиыр еті мен тауықтың төсінде, 100 г тунца - 22 грамм, бір жұмыртқада - тек 6 г, ал көптеген факторлар белоктың қалыпты ассимиляциясына ықпал ететіндіктен, ол денені толықтай сирек пайдаланады.
Ақуызға деген қажеттілік ауыр дене салмағы, жүктілік және емшек сүтімен ауырады, сондай-ақ салмағын жоғалтады.
Күніне қанша протеин салмақ жоғалтады?
Диетологтар рациондағы ақуыз мөлшерінің артуы кез-келген диетаны әлдеқайда оңай байқайтынын дәлелдеді. Зерттеулер көрсеткендей, күнделікті калорияны тұтынудың 25 пайызы белоктардан алынса, дененің метаболизмі үштен бірге артады. Сонымен қатар, протеиннің құрамымен бірге, диетаның бұзылу қаупі төмендейді, өйткені ол көмірсулар мен майларға қарағанда қанықтыру сезімін арттырады.
Ақуыз өнімдерінің салмағын жоғалтқан кезде болмауы себепті, дене майлар мен бұлшықеттердің орнына майды жояды. Сондықтан салмақ жоғалтудың жақсы табысы үшін диетологтарға адам салмағының килограммына 2 г ақуыз деңгейін арттыру ұсынылады. Егер диеталардан басқа салмақ жоғалту жаттығуды арттырса, ақуыз мөлшері 2,2 г дейін өседі, бірақ бір уақытта 30 грамнан артық протеинді тұтыну қажет емес ол тек дененің жұтылмайды.