Шырыннан желе дайындалатын, дәмді және тазартылған десерт, ол ең дәмді гурмандардың көңілінен шығады. Бүгінде қарапайым шырыннан желе жасауды үйренеміз, ол тіпті осындай сүйікті балмұздақтың дәміне ұшырамайды.
Шие шырынынан желе
Құрамы:
- шие шырыны 750 мл;
- желатин - 25 г;
- жидектер - 20 г.
Дайындау
Біріншіден, бір стақан шырын жылытыңыз. Содан кейін бізде желатинді жібітеміз. 2 минут ішінде ол шіріп кетуі керек. Содан кейін, бұл келісімді қалған сусынмен құйыңыз және желатин толығымен еріген болса, қалыптар құйыңыз. Жаңа піскен жидектер жууға, аршып, болашақ десертке қойылады. Содан кейін тоңазытқышта желекті 4 сағатқа жуамыз. Қажет болса, дайындалған ыдысты тартылған креммен безендіреді. Бұл өте суық. Сол схема бойынша сіз алма немесе апельсин шырынын оңай тарта аласыз.
Жүзім шырыны мен алмұртынан желе
Құрамы:
- алмұрт қатты - 4 дана;
- қант - 100 г;
- турмер - 1 ас қасық. л .;
- су - 1,5 кесе;
- жүзім шырыны - 500 мл;
- желатин - 3 ас қасық. л.
Дайындау
Аз жылы су, қант араластырыңыз, шырын қосып, қайнатыңыз. Бұл кезде біз алмұрт, қабығы мен шұңқырын жуамыз, кішкене бөліктерге кесіп, оларды қант шәрбатыге құяды. Жұмыртқа дейін жемісті пісіріңіз, пісіру уақыты әртүрліге тікелей байланысты.
Шырын сәл жылынып, желатинмен араласып, оны шөлейтеді. Егер желатин аяқталмаса, онда ыдысты отқа және алдын ала қыздырып, араластыруға болады, бірақ қайнатуға болмайды. Содан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, пішіндерге құйыңыз. Тоңазытқышты 4 сағатқа қоймас бұрын, біз бөлме температурасына желе саламыз.