Адексусты өз пішінін өте жақсы ұстайтындықтан, оңай пісіріледі, пісіріледі және тіпті қуырылады, әсіресе дәмді асқабақ. Пісіргеннен кейін, балдырған балықтың филеелері біртіндеп үзіліп, аузында балқытады, ал алтын кларет әр сәтте жағымсыз жағылады.
Хаддок в сыра майы - рецептер
Сыра клары - терең қуырылған балықты дайындауға арналған жанр классикасы. Осы қарапайым және әмбебап рецептті көріңіз.
Құрамы:
- ұн - 225 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сыра - 300 мл;
- мұзды су - 125 мл;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- асқабақтың еті - 500 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Біз ұнды ұсақтап, оны жақсы тұз және бұрышпен араластырамыз. Ұн ұнтағының ортасында біз «жақсы» етіп, жұмыртқаны алып келеміз. Сыраны қосып, мұзды сумен сұйылтылған қалың пастаны араластырыңыз. Haddock филлері сүйектер үшін тексеріледі және қажет болса, оларды алып тастаймыз. Біз дайындалған шайқауға флавяк тілімдерін саламыз және алтын қызарғанша жақсы қызған өсімдік майына қуырамыз. Артық майдың ағып кетуіне жол бермеу үшін балық сиырларын майлықтарға қойдық.
Әдетте шайқауға арналған филе - ағылшын тағамының «балық және чипсы» дәстүрлі нұсқасы, сондықтан дәстүр бойынша, сіз француз фри картоптары бар балыққа қызмет етесіз. Ыдысты жеңіл көкөніс салатымен және кез-келген тұзды дәміне қарай толтырған пайдалы.
Қуырылған піскен шаян пастасы
Газдалған суға жақсы түсіндіріледі. Жалғыз шарты - су тек қана мұзды болуы керек, әйтпесе ол ұнға глютенді жібереді, ол олардың қытырлығын қабығымен жұмсақ және жұмсақ етеді.
Құрамы:
- ұн - 1 1/2 дана;
- тұз - қасықтың 1 1/2 шай қасық;
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық.
- газдалған су - 300 мл;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- асқабақтың еті - 500 г;
- лимон.
Дайындау
Дәмдерді печенье дайындамас бұрын, балық сүйектері тазаланып, кептіріледі. Өсімдік майы қатты қуырылған немесе қызады
Қажет болған жағдайда, балықты дәмді тағамға сәйкес тар-тар тұздығы немесе басқа да батыру тағамымен бірге пайдалануға болады. Ас болсын!