Көптеген жылдар бойы көптеген тағамдардағы басты қонақ болды. Бұл құрылғының арқасында сусыздан тортқа дейін және джемнен ет сығындысына дейін бәрін дайындауға болады. Соңғысын айтатын болсақ, бұл жағдайда мультиварий - бұл құрал-жабдықтар, себебі ол ұзақ және баяу саңырауқұлақтарда қызыл және ақ ет береді, бұл оны нәзік және талшықтарға ыдырайды.
Тауықтан жасалған көпіршіктегі қаймақпен гуляш
Құрамы:
- тауық еті - 950 г;
- жержаңғақ бұрышы - 1 шай қасық;
- сарымсақ тістері - 6 дана.
- ұн - 25 г;
- пияз - 75 г;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- Бұрыштық тұздық - 30 мл;
- пияз - 75 г;
- коньяк - 30 мл;
- кетчуп - 45 мл;
- Дижон қышасы - 30 мл;
- май - 25 г;
- томат пюресі - 240 мл;
- қаймақ - 310 мл.
Дайындау
Тауық гуляциясын көп айналдыра, тұқымнан теріден тазартып, еріксіз, бірақ үлкен, кесіп дайындамас бұрын. Еттен теңіз тұзымен пісіріп, макаронға сарымсақ пен паприка қосып, содан кейін ұндарды ұнтақтаңыз.
«Пісіруге» арналған құрылғының ыдысында екі майдың алдын-ала қыздырып, оны пиязды кию үшін қолданыңыз. Тауықты пияз қуырына қосып, қызартып, вустер, коньяк, кетчуп, қыша мен қаймақ қосылған қызанақты қосыңыз. Құрылғыны «Quenching» режиміне ауыстырыңыз және гуляшты тағы 25 минут пісіріңіз.
Көпөлшемді тауық еті мен гравийі бар гуляш
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 690 г;
- су 240 мл;
- томат тұздығы - 320 мл;
- консервіленген үрме - 270 г;
- өз шырынында қызанақ - 420 г;
- тоңазытылған жүгері - 180 г;
- пияз - 120 г;
- зире шөбі;
- 1 әктің шырыны.
Дайындау
Қайнатылған тауық етін талшықтарға бөлшектеңіз. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. «Quenching» режимінде мультиварк ыдысын алдын ала қыздырыңыз және тауыққа үрме мен көкөністерді араластырыңыз. Құрылғының мазмұны тұздық пен су қосылған қызанақ қоспасы арқылы толтырылады, теңіз тұзы мен жер зире шикі шөбі қосыңыз. Тауықтан жасалған гуляш шамамен бір жарым сағат бойы көп айналдырылады. Қызмет көрсетер алдында, тағамды лайм шырынына себіңіз.
Көп тағамдық рецепт бойынша тауықтан жасалған гуляш
Құрамы:
- тауық етегіне - 1,2 кг;
- қызанақ - 620 г;
- сарымсақ және зімбір паста - 1 ас қасық. қасық;
- корица стик;
- лавр жапырағы;
- қалампыр - 4 дана.
- кардамон - 2 дана;
- кетчуп - 35 мл;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- ground chili, fenugreek - 1/2 шай қасық;
- өсімдік майы - 35 мл.
Дайындау
Тауықтың жамбастарын шайнап, тізімнен қалған ингредиенттерді қосып, «Ұйқылап» режимін қосыңыз да, тұзды бір жарым сағат бойы дайындаңыз.