Теңіз кілемі, немесе ол сондай-ақ, деп аталатын, қасқыр - бұл көне заманнан бері қолданылған, жеуге жарамды теңіз балдыры. Қазіргі уақытта бұл өте танымал өнім, ең алдымен, оның йодтың жоғары мазмұнымен танымал.
Құрамы
Ламинария ең құнды және қайталанбайтын заттардың табиғи көзі болып табылады, бірақ теңіз құсындағы витаминдердің саны осы су балдырларының қандай температура мен жарықтандыруда болатындығына байланысты. Алайда, балдырлар өндірісінің өсу жағдайына қарамастан, олар мыналарды қамтиды:
- А, В, С, Е, Д дәрумендері;
- микроэлементтер;
- амин қышқылдары;
- өсімдік талшықтары;
- полисахаридтер;
- полиқанықпаған май қышқылдары;
- алгинаттар.
Адамға арналған теңіз қырыққабатының артықшылықтары
Бүгінде қоңыр балдырлар жаңа піскен, кептірілген, консервіленген, маринадталған сатылады, бірақ теңіз кілті бұрыннан белгілі болып келеді. Барлық емдік қасиеттер балғын және құрғақ балдырға тиесілі.
Ламинарияда ауыр металдар, шлактар, токсиндер және радионуклидтердің ағзаны жоюға көмектесетін йодтың молдығы бар.
Браун балдырлары - бұл табиғи лактаторлық зат, сондықтан ол созылмалы іш қатудың тамаша құралы болып табылады. Осы теңіз өнімін қолдану метаболизмді қалпына келтіреді және ас қорыту жүйесін орнатады.
Теңіз кенішінің пайдалы қасиеттері жүйке жүйесі үшін құнды. Егер сіз үнемі ұнтақталған құрғақ қасқырды алып жүрсеңіз, стресстік және депрессиялық жағдайды оңай жеңе аласыз, сонымен қатар ақыл-ой мен дене белсенділігін арттыра аласыз.
Балдырлар жүрек бұлшықетінің күшеюіне көмектеседі, ыдыстардың үнін сақтайды, холестеринді төмендетеді және гемоглобинді арттырады. Осы теңіз өнімдерін жүйелі түрде пайдалану жүрек-қан тамырлары жүйесіне қатысты проблемалардың туындауына жол бермейді. Белгияны белсенді түрде қолданып, ангина емдеуде, әрбір сағат сайын кептірілген балдырды құяды. Қалқанша безінің функцияларын қалыпқа келтіруде, тіпті эндемикалық зоидты емдеуде де теңіз қалдықтарының бағалы қасиеті белгілі.
Ғалымдар балапанның бедеулігі, жатыр мойынының эрозиясы және т.б. сияқты әйелдер ауруларын емдеудің керемет құралы екенін дәлелденген.
Күнделікті диетадағы теңіз қырыққабын қосқанда, көптеген аурулардың пайда болуын ескертіп, иммунитетті күшейтеді.
Теңіз кенішінің зақымдануы
Теңіз кенішінің барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, тамақ ішуге көптеген шектеулер бар. Төменде мына жағдайларда ламинарияларға қарсы болған жағдайлар:
- йодқа төзбеушілік;
- Қалқанша безінің аурулары;
- аллергиялық реакциялар;
- кез келген бүйрек ауруы;
- туберкулез;
- нефрит;
- былғары;
- фурункулоз;
- созылмалы ринит.
Әдетте, консервіленген және маринадталған теңіз қырыққабатында өндірушілер әртүрлі тәттілендіргіштерді, бояғыштарды, дәмді және натрий глюконатын қосады және осындай жиынтығы қатты диареяға себеп болуы мүмкін немесе бүкіл ағзадағы бөртпе пайда болады. Мұндай теріс салдардан аулақ болу үшін, азық-түлікті жаңа ғана немесе құрғатылған ламинариялар ғана қабылдауы керек, ол керісінше денсаулығын нығайтады, денені маңызды және пайдалы микроэлементтермен байытады және түрлі аурулардан қорғайды.