Тауықтың кеудесінен жасалған Schnitzel - ас дайындауда қарапайым, бірақ керемет дәмді және шырынды тағам. Ол, әрине, сіздің тәжі тағамына айналады, қонақтарды қуантады және пісірілген қарақұмық жармасы, ұсақ күріш немесе картоп пюресі тамаша болады .
Тауық еті Шницель рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- нанның қалдықтары - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Тауықтың төс еті жуылады, кептіріледі, ұзындықты кесіп, етге зақым келтірместен мұқият сындырылады. Содан кейін барлық жағынан тұз, бұрыш қосып, сіңірілу үшін жағына қойыңыз. Үрлеу үшін 3 табақша дайындаңыз. Біріншіден, біз жұмыртқаны ұрып, екіншісінде нан құймаларын құйып, үшіншіден, ұнды аламыз. Енді қуыру табасын алыңыз, май құйып, оны қыздырыңыз. Тауық еті бірінші кезекте ұнға себіліп, содан кейін жұмыртқа қоспасына құйылып, нанның жарқыраған жерлеріне лақтырылады. Тармақты әр жағынан 5 минут қайнатыңыз және өз қалауыңыз бойынша саңырауқұлақ немесе қаймақ соусымен үстелге қызмет етіңіз.
Тауықтың төс еті «Schnitzel» «Cordon blue»
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана;
- ветчина - 4 тілім;
- ірімшік - 4 тілім;
- ірімшік қатты - 50 г;
- дәмдеуіштер;
- нанның сынықтары - 0,5 дана;
- сары май;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Тауықтың төс еті өңделіп, филлерге кесіліп, әрбір кесекті екіге бөледі, бірақ аяғына дейін кесіп алмайды. Содан кейін біз оны кітап ретінде ашамыз, тамақ пленкасымен жауып, мұқият ұрып тастаймыз.
Жеке ыдыста тұзды, бұрышты, орегананы араластырып, араластырылған дайындалған филлерді себіңіз. Содан кейін ірімшік пен ветчина бір шетіне салыңыз. Оны ораммен мұқият бекітіңіз және шетеймен жиектерді бекітіңіз. Қатты ірімшік оны ұнтақтағышқа үгітіп, оны ыдысқа құйып, аршылған сарымсақты сығып, нанның жармасы мен жерге паприканы тастаңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Крем майы су ваннасында ериді және әрбір ролды жағады да, содан кейін нан пісіретін қоспаға ораңыз. Біз шоколадты шоколадты шоколадтан ірімшікке ыстыққа төзімді ыдысқа жайып, 35 градусқа пешке жіберіп, 200 градусқа дейін қыздырдық.
Тұмшапештен жасалған пештегі Schnitzel
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- картоп - 5 дана;
- ұн - дәміне қарай;
- соя соусы - 6 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті кесектерге бөлініп, жеңіл сындырып, шараға салып, табиғи соя тұздығына құйылады. Етті 15 минуттай тұншықтырып тастаңыз, содан кейін үстелге жатып, пленкамен жабыңыз да, сындырыңыз. Тағы да, ыдысқа салып, туралған шөптерге себіңіз және араластырыңыз. Біз картопты жинап, оны үлкен мөлшерде сүртеміз. Бұршақ үшін, жұмыртқаға айналдырып, бірте-бірте дәмдеуіштерді құйып, басқа ыдысқа ұн сіңіреміз. Тұздық шницельді алдымен жұмыртқа қоспасында, содан кейін жұмыртқа мен ұнтақталған картопқа құйыңыз. Кесекшелерді пісіру парағына таратып, әдемі қабыршақты қыртыстың пайда болуынан 25 минут бұрын пісіріңіз.
Көптеген түрдегі тауық кеудесінен жасалған Schnitzel
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- жаңа піскен шампаньоны - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- Май - 40 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан пиязы - 50 г;
- дәмдеуіштер;
- қаймақ - 30 мл;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Біріншіден, біз жасайтын боламыз: саңырауқұлақтар өңделеді, плиталарға кесіліп, пияз жемістері кесіледі және «Ыстық» режимін пайдаланып 20 минуттай алтынға дейін өтеміз. Сигналдан кейін құрылғының қақпағын ашып, қаймақ қосып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Тауық еті жартысын кесіп, нәтижесінде алынған бөлшектерді аздап басады. Етті дәмдеуіштермен дәмдеңіз, ортасында аздап салынады және қабықшаны қабырғаларымен бекітіп, шеттерін бекітіңіз. Шницельді жерге тұздықтардан құямыз, содан кейін жұмыртқаның ішіне құйып, қайтадан нан үгіндісіне ораңыз. Тауық етінің бөліктерін көп айналдырылған ыдысқа айналдырамыз және «Bake» бағдарламасын таңдап, тағамды 40 минутқа дайындаймыз.