Егер үйде нан пісіруді игерген болсаңыз, мереке қарсаңында бұл мәселе сөзсіз пайда болады, пісірілген торттың сүйікті рецептін нан пісіруге қалай бейімдеу керек. Ең оңай нұсқасы - клиникалық жолмен тортқа қамырды дайындау, қасықтарды емдеп, нан пісіргіште ғана пісіру. Бірақ мұндай жарты шараларды қанағаттандыру үшін ас үйде жаңа техниканы бастағаныңыз үшін емес. Өйткені, нан тағамының ассистенті үшін көптеген рецепттер бар.
Нан пісетін торт
Құрамы:
Бірінші бетбелгі үшін:
- 50 мл су;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 6 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- ұн - 2 кесе;
- ашытқы (құрғақ) - 2 шай қасық (жоғарғы жағы жоқ).
Екінші бетбелгі үшін:
- тұз - 0,5 т. ложки;
- қант -2 ас қасық;
- қант ванильі - 1 шай қасық;
- ұн - 1 кесе;
- Ашыған (құрғақ) - 0,5 т. Ложки (жоғарғы жағы жоқ);
- мейіз - 0,5 кесе.
Жылу үшін:
- ұнтақ қанты - 200 г;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Нан пісіруге арналған тортты қалай пісіру керек? Өнімдерді шелекке нұсқаулыққа сәйкес қатаң түрде қойдық. Анықтама үшін: кейбір модельдерде алдымен сұйықтық, содан кейін бос ингредиенттер, басқалары - керісінше келеді. Қалай болғанда да, ұнды (бір шыныаяқ - 230 мл) сіңіріп алуды және сары майды ерітуді ұмытпаңыз. «Орыс тағамдары» режимін таңдаңыз, ол дыбыстық сигналдағы екінші табуляцияны қабылдайды. Кейбір наубайшылардың бұл үшін арнайы кювет бар. Көкөністер алдымен қайнаған суға батырылады.
Ыстық сүтдегі глазур үшін, ұнтақты қантты бірте-бірте біркелкі және жылтыратылғанша енгіземіз. Біз оны салқындатылған кульичикпен (салмағы 680 г) жабады, біз тәтті Пасха атрибуттарымен безендіреміз.
Нан дайындаушыдағы жылдам пирожныйлық рецепт
Құрамы:
- сүт - 100 г;
- крем (майдың мөлшері 20%) - 100 г;
- Май - 60 г;
- қант - 7 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- тұз - 0,3 шай қасық;
- қант ванильі - 2 пакет;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 470 г;
- ашытқы (құрғақ) - 2 шай қасық (жоғарғы жағы жоқ);
- қаныққан жемістер - 100 г;
- ұнтақ кондитерлік өнімдері - 30 г.
Жылу үшін:
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- ұнтақ қант - 100 г;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
Сүт дене температурасына, ұнға және тұзды суытуға жылыды. Біз өнімді нұсқаулыққа сай қоямыз. «Тағам пісіру» режимінде пісіру, қыртысы - «Орташа». Шығаруда біз килограмм тортты алады. Жоғарғы қабат пен ұнтақпен жабылған. Гүлге біз салқындатылған ақуызды ұрып, бірте-бірте қант ұнтағын енгіземіз. Массаж қалыңдаған кезде, кішкене лимон шырынын құйып, тағы бірнеше минутты сығыңыз.
Нан дайындаушыдағы дәмді ірімшік торты
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- ірімшік - 220 г;
- су - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ашытқы - 2 шай қасық (слайдсыз);
- сүт құрғақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- жүзім - 100 г;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Нан пісіргіште сүзбе тортын қалай дайындау керек? Жұмыртқа өлшеуішке түсіп, сәл шайқалып, 300 мл көлемінде су қосады. Қоспаны нанның шелегіне құйыңыз. Содан кейін ұнтақталған сүт пен ашытқыны толтырамыз. Пюре ірімшік, еріген сары май, сұйық бал, алдын-ала пісірілген мейіз қосыңыз. «Тәтті пирожныйлар» режимін қосыңыз және електен бірте-бірте қамырды қабырғаға жабыстырғанға дейін ұнды енгізіңіз. Кейін нан пісірушісі жабылып, 3 сағатқа қалдырылады. Содан кейін, торттың жоғарғы жағы ұнтақталған қантқа себілген суға шашылып, қосымша «тәттілерге» тағы да 8 минут бойы тәтті қабығын қалыптастырамыз. Нан пісіруге арналған наннан жасалған тәтті нан балдың хош иісі бар жұмсақ, сәл нәзік, қалыпты тәттіге айналады.