Мұнайдың пайдалы қасиеттері туралы сөз болғанда, ол шикізат тұқымдарында болатын қоректік заттардың бірдей мөлшерде болуын білдіреді. Шикізат түріндегі тұқымдар тоғыз минералды және он витаминмен байытылған. Майдың минералды құрамы сақталуы мүмкін емес, бірақ бірінші суық сығудан кейін витаминдер сол мөлшерде қалады.
Күнбағыс майы құрамына келесі компоненттер кіреді:
- жануарлар майларына қарағанда анағұрлым жеңіл дене сіңіретін өсімдік майлары;
- майлы қышқылдарды, дененің дұрыс жасушаларын, қан айналымы мен жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет;
- тері, сүйек, көру, иммунитеттің сау жұмысы үшін жауапты D және A дәрумендері;
- Е дәрумені, денені қартаюдан және рак ауруынан қорғайды.
Тазартылған және тазартылмаған май
Қуыруға арналған майды таңдау немесе салаттарға арналған киімдерді таңдау үшін біз қандай таңдау жасай аламыз: күнбағыс майы жақсы не тазаланбаған? Күнбағыс тұқымының барлық құнды қасиеттерін сақтағандықтан, пайдалы болып табылмайды тазартылған мұнай. Бұл майдың қуыру үшін ұсынылмайды, сонымен қатар ол денеге зиянды болып келеді. Тазартылған күнбағыс майы құрамында аз пайдалы заттар бар, бірақ ол өнімдерді жылу өңдеуге жарамды.
Тазартылған және тазартылмаған майдан пайдаңыз
Тазартылғаннан кейін, мұнай оның барлық пайдалы қасиеттерінен айырылады, сондықтан тазартылған күнбағыс майының зияны тазаланбаған, байытылған витаминдермен салыстырғанда тазартылған майдың пайдалы компоненттері болмағандықтан жатыр. Күнбағыс майының неғұрлым пайдалы екенін білуіңіз керек - тазартылған немесе өңделмеген. Дәрігерлер салаттардың тазартылмаған маймен толтырылуын, мұнайдан максималды әсер алуды және тазартылған майда тағамды қуыруға кеңес береді.