Mozzarella - итальяндық ғажайып ірімшік. Ол тұзды еріген шарлар түрінде сатылады. Кейде бұл ірімшік қиын. Бұл ірімшік пицца, кастрюльдер, кейде салаттар жасау үшін қолданылады. Бірақ шарларда моззарелла дәстүрлі салаттарда және суық тағамдарда қолданылады. Моцарелла мен томаттарға арналған салатты қалай дайындау керек, енді сізге айтып береміз.
Томат және насыбайгүл бар Mozzarella
Құрамы:
- моззарелла (шарлар) - 200 г;
- шие томаты - 200 г;
- қайнатылған печенье асшаяндары - 200 г;
- авокадо - 2 дана;
- каперсы - 1 ас қасық. қасық;
- Жасыл салаттың, насыбайгүлдің жапырақтары.
Жанармай құю үшін:
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- әк шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Моззарелла кішкентай бөліктерге, шие қызанақтарына бөледі - жартысында. Егер сіз қарапайым қызанақты қолдансаңыз, оларды текшелерге кесу керек. Авокадо тазартып , тасты алып тастап , денесін текшелерге кесіңіз. Өсімдік майы, лайм шырыны, тұз және бұрыш араластырыңыз. Біз қызанақтарды, моззарелла, авокадо, асшаяндарды және қышқылдарды біріктіреміз, киімдерді құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Жасыл салаттардың жапырақтары бөліктерге бөлініп, оларды жалпақ тағамға салыңыз, жоғарғы бөлігінде салат салады және оны насыбайгүл жапырақтарымен безендіреді.
Моззарелла мен базиламен қызанақ салаты
Құрамы:
- моззарелла - 1 бункер;
- қызанақ - 2 дана;
- бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- насыбайгүл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Миццелляны 5-7 мм қалыңдықта кесіңіз. Сол сияқты, біз қызанақты кесеміз. Насыбайгүл және кептіріңіз. Үлкен жалпақ тағамдарда моззарелла мен қызанақтарды кезек-кезек орналастырады. Салат тұз, бұрыш себіңіз және бальзам сірке суы мен зәйтүн майымен себіңіз. Жоғарғы жағында макарелла ірімшігімен макарон жапырақтары бар қызанақ салатын салат .
Томат және моззарелла бар ромашкамен салат
Құрамы:
- моззарелла - 0,5 кг;
- қызанақ - 4 дана;
- аругула - 1 топтама;
- насыбайгүл - 1 топтама;
- зәйтүн майы - 30 г;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- теңіз тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Біз қызанақтар мен насыбайгүлді кружкаларға немесе жартылай шеңберге бөлдік. Ыдысқа біз моззарелла, жоғарғы жағында - қызанақ. Бәліш блендерге салып, зәйтүн майы, тұз және бальзам сірке суын қосыңыз. Гомогенді масса алынғанша түйреңіз. Алынған тұздықпен қызанақ қосылған су мозарелла. Жоғарғы раушанға отырғызды. Үстелге арналған салат дайындалудан кейін дереу қызмет көрсетіледі.
Томаттармен моззарелла салатын рецепт
Құрамы:
- моззарелла - 125 г;
- шие қызанақтары - 10 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- насыбайгүл - 6 жапырақ;
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- жасыл пияз, аскөк, салат - дәміне қарай;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Шие қызанақтары жартысында кесіледі. Сырдан сұйықтық ағызып, оны үлкен текшелерге кесіңіз. Біз жасыл пияз мен аскөкті кесеміз және насыбайны жұқа жолақтарға бөлеміз. Біз қызанақты, ірімшік пен жасылдарды біріктіреміз. Зәйтүн майы мен бальзам сіркесін араластырыңыз. Дәміне қарай салатын қоспаны, тұзды және бұрышты толтырыңыз. Салат жапырақтары жыртылған және оған моззарелла мен насыбайгүл бар қызанақ салатын салынды.
Моцарелла ірімшігі мен қара зәйтүнмен жасалған қызанақ салаты
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана;
- моззарелла - 150 г;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 70 г;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- лимон шырыны - 20 мл;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Моззарелла үлкен текшелерге кесілген. Біз сондай-ақ қызанақты кесеміз. 2 креманкиде қызанақтың жартысын жауып, жоғарғы жағына моззарелла, үстіне қайтадан қызанақ, сосын зәйтүн берді. Қазір біз жанармайды құюға дайындық үстіндеміз: біз жаңа сығылған лимон шырынын, зәйтүн майын, тұзды және қоспаны қосамыз. Салатты дайындалған құюмен құйып, дереу үстелге қызмет етеміз.