Шығыс асханасының қандай тағамы елімізде соншалықты сүйікті және танымал болғаны сонша, сіз оны әр қадамнан тамақтана аласыз? Әрине, бұл шауырма. Көше өнері аспаздық өнерінің жұмысына сенбейтін болсаңыз, үйде шағуды жасай аласыз. Оны қаншалықты дұрыс орау керек екенін білесіз.
Қылшақты нанмен пияздың асына дұрыс қалай орау керек?
Бұл ыдыстың соңғы әсерлері тек толтыруға ғана емес, сонымен қатар лавашты шавармаға қалай орағаныңызға байланысты болады. Ал, қаншалықты шұбалықты тамақтандыруға болады? Бұл жағдайдың алдын алу үшін питание нан пісіру алдында пісіруге арналған піскен нанның қалай оралуын анықтау керек.
- Шұңқырдың төменгі жиегін бүктеп, бір бұрылысты жасаңыз. Барлық заттар пита нанында болатын.
- Пита нанының ортасын ортасына қарай итеріңіз.
- Лаваш түтігін өшіріңіз.
Бірақ барлық ұсынымдар практикасыз мағынасыз. Төменде сіз shawarma пісіруге арналған бірнеше рецепт таба аласыз.
Шауырманы қалай орауға болады?
Рецепт 1 - классикалық шауырма
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- лаваш - 2-3 жапырақ;
- қырыққабат - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- майонез - 200 г;
- қызанақ - 1 дана;
- өсімдік майы, бұрыш, тұз, кетчуп - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті өсімдік майына кішкене бөліктерге және қуыруға кесіп, араластыруға ұмытып кетпейді. Біз үлкен разминка сәбіз, қырыққабат қырыққабат, араластырыңыз. Солим, бұрыш және тағы араластырыңыз. Пияз, жарты сақина кесіп, сәбіз-қырыққабат қоспасын қосыңыз. Пиязды жұқа сақиналармен бөліңіз және қызанақты өте жұқа кесіңіз. Сарымсақ арқылы сарымсақ сығып, майонезбен араластырыңыз. Пияздың ортасын майонез соусымен майлаңыз, қажет болса, жоғарыдан кетчуп қосуға болады. Біз тауықты, сәбіз, пияз және қырыққабат салатын таратты. Біз қияр тілімдерін, қызанақ бөліктеріне салып қойдық. Енді бұл тек қана питадағы шварманы орап, мүмкіндігінше қысқа толқынды пеште қыздырыңыз.
2-рецепт - саңырауқұлақтармен Shawarma
Құрамы:
- lavash;
- тауық жамбас;
- қырыққабат;
- шампиньондар;
- қыша;
- майонез;
- кетчуп.
Дайындау
Тауық пиязы пісірілген және майдалап туралған. Шампиньондар ұсақ кесілген емес және шамамен 5 минут бойы пісірілген. Қырыққабатты сабанмен кесіп, сірке суына себіңіз де, 15 минут қайнатыңыз, лаваш еті, саңырауқұлақ, қырыққабат қойыңыз. Біз кетчуп, майонез және қыша құяды. Лавашты нәзік түрде конвертке айналдырыңыз. Шаумарды дереу ішкіңіз келсе, оны микротолқынды пеште немесе табада қуырыңыз.
3-рецепт - Араб шаврамы
Құрамы:
- қой етінің төменгі майы (балапан, тауық еті) - 800 г;
- сірке суы 5% - 230 мл;
- Қытырлақ жаңғақ - 1 шай қасық;
- даршын - 1 шай қасық;
- паприка - 1 шай қасық;
- ұсақталған сарымсақ - 1 ас қасық. қасық;
- кардамон - пышақтың ұшында;
- тұз - дәміне қарай;
- қаймақ сұйықтық - 1 кесе;
- жасыл пияз ұсақталған - ¼ кесе;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- карри - 1 шөкім;
- маринадталған және жаңа піскен қияр - 1 дана;
- қызанақ - 1-2 дана.
- Шұңқыр;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз тұздықты дайындаймыз, сірке суын араластырамыз. Еттің тұздықтары мен сарымсақпен араластырылған жұқа жолақтарға кесіліп, құйылады