Шығыс Еуропа елдерінде рапс балы әлі де таныс өнім емес. Өткен жылы бұрынғы кеңестік республикалардың территориясында зорлау үлкен көлемде өсті. Бірақ еуропалық, Солтүстік Америка елдерінде, сондай-ақ Қытай мен Үндістанда, бұл майлы дақыл ұзақ уақытқа танымал болды, сондықтан рапсалы бал өндірісте өндірілген. Рапс балының пайдалы екенін анықтауға тырысамыз және қандай қасиеттер осы өнімге тән.
Рапс балының қасиеттері
Рапсалы бал сатып алған кезде жалған болмайды, оның өнімі туралы білу керек. Өнімнің негізгі сипаттамалары:
- Сүт ақ немесе ақ-сары түсті;
- дәмі бар бай және тәтті дәмі;
- сорғытқаннан кейін бірден тән өткір иіс бар, ол кейін дерлік сезілмейді;
- жылдам кристаллизация;
- судағы төмен ерігіштігі.
Сондай-ақ, егер рапс балы дұрыс сақталмаса, тез кристаллизирует немесе қышқылға айналады, сондықтан оның дәмі мен дәрілік қасиеттерін жоғалтады. Сондықтан өнімді сақтау кезінде жарық пен ауаға қол жеткізуді болдырмау қажет. Сарапшылар пайдалы тағамды стерильденген шыны ыдыста салқын қараңғы жерде тығыз жабық қақпақ астында сақтауды ұсынады.
Рапс балының пайдасы мен зияны
Әрине, тұтынушылар үшін ең маңыздысы - рапс асына пайдалы деген не? Ең алдымен, дәрігерлер бұл керемет өнімді мегаполиттер мен қалалардың дамыған индустриясы бар тұрғындарына қолдануға кеңес береді, өйткені көптеген жағдайларда рапс балының пайдалы қасиеттері адам ағзасынан улы заттар мен ауыр металдардың тұздарын шығаратын қабілетімен байланысты.
Рапсалы балдың бөлігі болып табылатын химиялық элемент бор, қалқанша безге, сүйек және қан жүйесіне, көкбауырға, бауырға және өт жолдарына жақсы әсер етеді.
Бұл жүрек және қан тамырларының ауруларында, соның ішінде миокард дистрофиясында, жүрек ишемияларында, төмен және жоғары артериялық қысыммен ауырады, себебі ол холестеринді төмендетеді және қан тамырлары қабырғаларының серпімділігін арттырады.
Рапстың балы климактериялық кезеңнің физиологиялық қиындықтарын бастан кешкен әйелдер үшін пайдалы.
Балдың рапстен шыққанын елеулі спазмолитикалық және бактериологиялық әсері бар, бұл оны жөтелге және қабыну ауруларына емдеу ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Дәрі-дәрмектер үшін суыққа арналған, бал жылы сусындармен мас болу керек.
Өнімнің қалпына келтіретін әсері оны күйдіру, жараларды емдеу, жарақаттар мен жараларды емдеуде тиімді құрал етеді. Косметикалық мақсаттарда рапс балы теріні жасартатын және эпидермис клеткаларын тиімді жаңартатын маска түрінде қолданылады.
Сондай-ақ пайдалы өнім - кремдер мен сусабындар өндірісінің негізі.
Балдың глюкозаның жоғары пайызы оны физикалық күшті сезінетін адамдар үшін өте пайдалы етеді және қарқынды интеллектуалды
Тұрақты іш қатудан зардап шегеді және пайдалы тағамды үнемі қолдана отырып ішектің коликін бастан кешіреді, бұл біраз уақыттан кейін нәжісті қалыпқа келтіреді және ауырсыну пайда болмайды.
Қауіпсіздік шаралары
Рапс балының қолданылуына қарсы ешқандай нақты жағдай жоқ. Ерекшелік - бұл мұрын, қабығы және қышу сияқты көрінетін өнімге сезімталдықтың артуы. Сондай-ақ, қант диабетімен ауыратын адамдарда рапс балының тұтынылуын қатаң реттеу қажет (қантқа бай кез келген өнім сияқты).