Punkkeys - қысқа уақытқа бүкіл әлемдегі таңғы астың басты кейіпкерінің атағын жеңіп алған рецепт. Майлы сары маймен немесе жұмыртқаның шәрбаты немесе балымен құйылған асыл тастар - күнделікті басталатын кез-келген тәтті-ермек емес пе? Бұл құймақтардың американдық нұсқасы бірнеше минут бойы дайындалуы мүмкін, бұл жалқау жексенбілік таңертеңгілік күндер үшін де, күнделікті өмір үшін де маңызды.
Панккейс - рецепт классикасы
Америкалық punkkeys олардың түпнұсқалық түрінде, соңғы жылдары танымал болды, олардың айқын вариациялар қарағанда әлдеқайда нашар. Өйткені, түпнұсқада, оларға арналған қамыр, сондай-ақ біз үшін көбірек құймақ, тоңазытқышта 15 минуттан жарты сағатқа дейін ұсталуы керек. Осы қысқа мерзімде глютенді ұн «демалуға» уақыт алады, нәтижесінде алынған өнім әлдеқайда керемет, әуе және жұмсақ болады.
Кефирдегі құймақ - рецепт
Американдық фильмдердің негізгі кейіпкерлерінің таңертеңгі таңғы астарында біз көрген ең керемет панккок, тек қышқыл сүт негізінде - сары майда дайындалған. Егер сіз жергілікті нарықтың сөрелерінде соңғы таба алсаңыз - сатып алуға қымсынбаңыз, әйтпесе, бұл сүт өнімі әлдеқайда кең таралған айфирмен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- қант - 50 г;
- сода - ½ шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- айран - 180 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 40 мл.
Дайындау
- Құймақ дайындау алдында, құрғақ ингредиенттерді електен өткізіп алыңыз. Бұл қадам қоспаның ішіндегі лактардан құтылып қана қоймай, оны оттегімен қанықтырады.
- Таңдалған тәттілендіргіш, айран мен жұмыртқаны қоса, мұқият шайқаңыз.
- Мұнда майға құйыңыз, сондықтан таңғы асты қуыруға арналған табаға қалдырмаңыз.
- Екі қоспаны біріктіріңіз, қайтадан илеңіз және пісіру үшін әр шыныдан төрттен жуық құйып, қуыруды жалғастырыңыз.
Сүт арналған құймақ рецепті
Құймақ - әртүрлі қышқыл сүт өнімдерін негізде пайдалануға мүмкіндік беретін ауытқу рецептісі. Қоспаға қосылатын барлық сілтілерді сөндіру үшін, мысалы, кішкене қышқылды құйып алу керек, мысалы, кез-келген сірке суы немесе лимон шырыны. Пісіруді бастамас бұрын, сода толықтай сөндіруге уақыт кететін етіп, кем дегенде 10 минуттан соң салқындатқыш құймаққа құйып кету ұсынылады.
Құрамы:
- сүт - 170 мл;
- сірке суы - 25 мл;
- ұн - 100 г;
- қант - 50 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - ½ шай қасық;
- ванилин шөкімі.
Дайындау
- Үйдегі punkakes рецепті алғашқы жұп элементтерін қосудан басталады. Сүтті қышқылдандыру үшін қоспаны бір жаққа қойыңыз, және осы уақытта тізімнен құрғақ элементтерді алып тастаңыз.
- Қышқыл сүтті басқа ингредиенттермен шайқаңыз және қалың қамырды 10 минутқа қалдырыңыз.
- Пісіруге дейін біреуін бір жағынан қызартып жіберіңіз.
Бананмен құймақ
Банан құймақтар - бұл барынша сау болып табылатын және кез-келген спорттық энтузиасқа бейімделген рецепт, өйткені құрамында көптеген күрделі углеводтар бар және аштықпен ұзақ уақыт бойы күреседі. Олардың текстурасына және дәміне сәйкес олар тағамның классикалық нұсқасына ұқсас, бірақ оның құрамында кез келген пісіру үшін әдеттегі элементтерді қамтымайды, бұл калориялық мазмұнды едәуір азайтуға және асқорытуды арттыруға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 1 дана;
- банан пісіп - 1 дана;
- сүт - 50 мл;
- алма сірке суы - 15 мл;
- картон шәрбаты - 15 мл.
- Пісіруге арналған ұнтақ - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Тағамның барлық компоненттері араластырғыштың табағына салып, тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ең көп сұйықтықты сіңіріп, тұтқырлықты қамтамасыз ету үшін қамырды 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- Майсыз тоңазытқышты, жабыспайтын жабыны бар қуыруға арналған табада, банан кесектерімен және қажет болса қосымша сироппен жұмыс істеңіз.
Шоколадты пунчик
Шоколадты панкцакалар - «күлкілі» рецепті. Шоколадты чипсаны немесе тамшыларды тікелей қоспаға қосқанда, оны қуыру кезінде олар оңай жағып, дәмі ғана емес, сонымен бірге дайын өнімнің пайда болуын бұзады. Оны болдырмау үшін, қуыруға арналған табаға біраз қамыр құйыңыз, қылшықтар себіңіз және массаның қасықтары туралы көбірек қосыңыз, осылайша қоспаны қызу арқылы тікелей байланыстырудан аулақ болыңыз.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 ½ шай қасық;
- қант - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сары май - 250 мл;
- шоколад тамшылары - 1/3 ас қасық.
Дайындау
- Құрамдастардың бірінші буыны бір-бірімен жақсы байланысқан.
- Келесі үшеуді шайқаңыз және құрғақ қоспаға мұқият құйыңыз.
- Қамырды шпатламен жұмыс істеңіз, бірақ тым ұзын емес, ең үлкен саңылауларды алып тастаңыз.
- Қыздыруға болмайтын таяқша пісіріңіз.
Асқабақ асқабақ
Punkkeys - әртүрлі тағамдардың үлкен ассортиментін беретін рецепт. Маусымда жаңа піскен жидектер мен жемістерді пайдалануға рұқсат етіледі, ал суық - көкөніс пюресі, мысалы, асқабақ. Сіз оны дайын немесе өзіңіз жасай аласыз: асқабақ кесектерін 200 градусқа жұмсартуға алдын ала пісіріңіз, содан кейін араластырғышпен немесе қолмен араластырыңыз, сосын біртектілік үшін електен тазартыңыз.
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- қант - 50 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- корица ұнтағы, мускат және итмұрын шырыны;
- сары май - 250 мл;
- Асқабақ пюресі - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Тізімдегі барлық элементтерді терең ыдысқа қосып, қалың және біркелкі қамырды алғанға дейін оларды біріктіріңіз.
- Оны 10 минут салқын күйде қалдырыңыз.
- Әр жағынан 2-3 минут май құйылған табада асқабақ құймақтарын пісіріп, сары маймен және балмен жұмыс істеңіз.
СУ ЖӘНЕ ПУНКЕЙС
Таңертеңгі күннің таңертеңгі күніне тамақ дайындауды жеңілдету және тездету үшін кез-келген үлкен супермаркетте сатылатын американдық құймақ үшін дайын қоспаны пайдаланып көріңіз. Әдетте, құрғақ сүтке басқа құрғақ ингредиенттермен бірге кіреді, сондықтан сіз аз ғана суды, сары майды және орташа жұмыртқаны (өндірушіге байланысты) қосуыңыз керек. Дәміне кез келген қоспалар да құпталады.
Құрамы:
- құрғақ қоспасы - 2 ½ заттар;
- газдалған су - 200 мл;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Құймақ дайындамас бұрын суды жақсы суытыңыз.
- Дайындалған қоспаға май мен су құйып, күрек арқылы бәрін біріктіріңіз.
- Қамырды 10 минутқа қалдырыңыз.
- Құймақтарға арналған рецепт дерлік аяқталды, ол қамырды қайнатпайтын қуыру табада 2-3 минут қуыру үшін бөліктерде қалады.
Жұмыртқасыз құймақ
Жануарлардан алынатын өнімдерді өздерінің диеталарынан шығарғандар үшін, құймақ рецептеріндегі негізгі міндетті компонент судың, бананның, алма пюресі немесе жержаңғақ майының немесе кез-келген басқа жаңғақ майының бұрынғы күйінде қалатын ұнтақ зығырымен алмастырылуы мүмкін. Төмендегі нұсқада келесі нұсқа сипатталған.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- сода - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- жержаңғақ майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 50 мл;
- тәттілендіргіш - дәміне қарай.
Дайындау
- Punkcakes үшін қарапайым рецепт кез келген тәртіптегі блендер тізіміндегі барлық элементтерді қарапайым қосуды білдіреді.
- Аралас тегіс болғаннан кейін, қуыруға арналған пештің бетіне кез-келген тағамдық майға малынған қағаз сүлгімен сүрту арқылы қуыруға баруға болады.
Сұлы палауы
Америкалық құймақ-сұлы құймалары - ұнтақталған түйіршіктерді пайдалану. Бұл пішінде олар супермаркетте қазірдің өзінде дайын болуы мүмкін, немесе жоғары жылдамдықты блендер немесе кофе тартқыштармен негізделуі мүмкін. Сүт негізі ретінде мұнда таза йогурт қолданылады, бірақ жеміс-жидек, табиғи дәмі немесе зығыр тұқымы қосылған өнімге артықшылық беруге болады.
Құрамы:
- топырақ үлесі - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- корица шнуры;
- йогурт - 230 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 45 мл.
Дайындау
- Өнімдерді тізімнен біріктіріп, 10 минутқа қалдырыңыз.
- Екі жағынан мыжылғанға дейін ең аз маймен қолданыңыз.